Tárkonyos burgonyagombóc-leves
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 2% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
A gombóchoz
-
38g burgonya22 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
63g finomliszt228 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
A leveshez
Összesen
392
kcal
- 2% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
A gombóchoz
-
150g burgonya87 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
250g finomliszt910 kcal
-
7g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
A leveshez
Összesen
1566
kcal
- 2% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
A gombóchoz
-
6g burgonya3 kcal
-
4.4g tojás6 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
A leveshez
-
3.2g sárgarépa1 kcal
-
6.4g zeller2 kcal
-
3.6g vöröshagyma1 kcal
-
2g zöldborsó2 kcal
-
0g tárkony0 kcal
-
0.2g ecet0 kcal
-
4g tejföl8 kcal
-
0.3g napraforgó olaj3 kcal
-
59.8g víz0 kcal
Összesen
62
kcal
- 2% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.3 g
Zsír
-
Összesen 10 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 105 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1172.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 30 mg
-
Kálcium 92 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 45 mg
-
Foszfor 216 mg
-
Nátrium 786 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 62.5 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 516.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 223 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 16 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 51 micro
-
Kolin: 95 mg
-
Retinol - A vitamin: 69 micro
-
α-karotin 622 micro
-
β-karotin 1538 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 493 micro
Összesen
392
kcal
- 2% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 49.1 g
Zsír
-
Összesen 40 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 419 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4691.8 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 121 mg
-
Kálcium 367 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 178 mg
-
Foszfor 863 mg
-
Nátrium 3146 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 250.1 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 2065.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 892 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 64 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 84 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 206 micro
-
Kolin: 381 mg
-
Retinol - A vitamin: 276 micro
-
α-karotin 2486 micro
-
β-karotin 6150 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 1971 micro
Összesen
1566
kcal
- 2% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2 g
Zsír
-
Összesen 1.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 17 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 186.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 34 mg
-
Nátrium 125 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 82.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 36 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 15 mg
-
Retinol - A vitamin: 11 micro
-
α-karotin 99 micro
-
β-karotin 245 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 79 micro
Összesen
62
kcal
Hozzávalók
A gombóchoz
-
15 dkg burgonya
-
2 db tojás
-
1 tk só
-
bors ízlés szerint
-
petrezselyem ízlés szerint
A leveshez
Elkészítés
A gombóchoz
- A burgonyát megpucoljuk, kockára vágjuk és sós vízben megfőzzük. Mikor megfőtt, leöntjük róla a vizet, még melegében összetörjük és hagyjuk kihűlni.
- Amíg a krumpli hűl, addig feltesszük a levest. A vöröshagymát apróra vágjuk, a zsiradékon aranyszínűre pirítjuk. A megtisztított zöldségeket kockára vágjuk és átforgatjuk a hagymán. Kevés tárkonyt adunk hozzá, ill. sózzuk, borsozzuk és felöntjük vízzel, kb. a fazék 3/4-ig. Addig főzzük, míg a zöldségek már majdnem teljesen megpuhultak, akkor hozzáadjuk a zöldborsót is.
- Ha a burgonya kihűlt, elkészítjük a gombócokat. A tojásokat felütjük, és összekeverjük a krumplival. Majd sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a finomra vágott petrezselyemzöldet. Egy lágy masszát fogunk kapni, amit a liszt segítségével keménytésztává gyúrunk. A tésztából kis golyókat formálunk, és kilisztezett tálcára helyezzük őket. Rázzuk meg néha a tálcát, nehogy összeragadjanak a gombócok.
- Ha a levesben a zöldségek megfőttek, a tejfölt egy kis lével, az ecettel, a maradék tárkonnyalkikeverjük és visszaöntjük. Mikor újra felforrt, belehelyezzük a gombócokat. Addig főzzük, míg a gombócok meg nem főnek.
- Ha kell, még ízesítjük.
- Forrón tálaljuk.
- Elkészítettem: 100 alkalommal
- Receptkönyvben: 77
- Tegnapi nézettség: 6
- 7 napos nézettség: 30
- Össznézettség: 10292
- Feltöltés dátuma: 2013. március 24.
Ajánló
Nehéz húsételek előtt kiváló, a savanykás íze tökéletes étvágygerjesztő.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Elég sűrűn főzök ilyet, mivel gyors és egyszerű. Egyedül a gombócokkal van egy kis babrálás, de megéri a fáradozást.