Húsgombóc-leves csirkeszívvel

Name: Húsgombóc-leves csirkeszívvel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Csirkeszív; 1 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 2 kis fej Vöröshagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 1 db Leveskocka tyúkhús; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 30 dkg Darált sertéshús; 10 dkg Rizs; nyers 1 db Tojás; 1 teáskanál Zsemlemorzsa szükség szerint

Vica Konyha

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

40 dkg csirkeszív
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 kis db zeller
2 kis fej vöröshagyma
3 ek napraforgó olaj
1 db leveskocka (tyúkhús)
ételízesítő ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
30 dkg darált sertéshús
10 dkg rizs
1 db tojás
1 teáskanál zsemlemorzsa (szükség szerint)

507

Kalória

35.3g

Fehérje

32.6g

Szénhidrát

25.5g

Zsír

219.1g

Víz

228.3g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

100g csirkeszív

153 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
40g zeller

14 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g darált sertéshús

137 kcal
25g rizs

90 kcal
14g tojás

17 kcal
1g zsemlemorzsa

5 kcal

Összesen 507 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

400g csirkeszív

612 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
160g zeller

58 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g darált sertéshús

546 kcal
100g rizs

358 kcal
55g tojás

69 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

Összesen 2030 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

30.2g csirkeszív

46 kcal
6g sárgarépa

2 kcal
6.8g fehérrépa

4 kcal
12.1g zeller

4 kcal
7.6g vöröshagyma

3 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
0.8g leveskocka

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
22.7g darált sertéshús

41 kcal
7.6g rizs

27 kcal
4.2g tojás

5 kcal
0.4g zsemlemorzsa

1 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
35.3 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
228 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1205.8 g
Cink
9 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
64 mg
Vas
8 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
455 mg
Nátrium
587 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
219.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1475 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 507 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
141.3 g

Zsír

Összesen
101.8 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
913 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4823.2 g
Cink
34 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
254 mg
Vas
33 mg
Magnézium
218 mg
Foszfor
1819 mg
Nátrium
2349 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
130.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
876.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
723 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
31 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
94 micro
K vitamin:
85 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
640 micro
Kolin:
376 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5900 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
431 micro

Összesen 2030 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
364.3 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
19 mg
Vas
2 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
187 micro
β-karotin
446 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A csirkeszíveket megtisztítjuk, és egy kis edényben felfőzzük annyi vízzel, ami ellepi, a keletkezett habot leszedjük, majd fedő alatt 60 percig főzzük,szükség szerint pótoljuka vizet.
A zöldségeket megtisztítjuk, a hagymát apró kockára, a többit 1x1 cm-es kockákra vágjuk.
A darált húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a rizst és a nyers tojást,sózzuk, borsozzuk, teszünk bele a vöröshagymából, jól összekeverjük, ha szükséges kevés zsemlemorzsa hozzáadásával sűrítjük, hogy gombócokat lehessen formázni belőle.
Egy 3 literes edénybe tesszük az olajat, felhevítjük, és beleszórjuk az apróra vágott zöldségeket, rövid ideig pároljuk, hozzáadjuk a maradék vöröshagymát, összepirítjuk, felöntjük 1,5 liter forró vízzel, és beleöntjük az előfőzött csirkeszíveket levével együtt. Beletesszük a 1leveskockát és ízlés szerint a többi fűszert.
Amikor felfort a leves, vizes kézzel kis gombócokat formázunk a masszából, és a levesbe tesszük, közepes hőfokon 20-25 perc alatt készre főzzük.