Káposztás húsgombócleves

Name: Káposztás húsgombócleves
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 50 dkg Savanyú káposzta; 15 dkg Gyors rizs; 2 l Víz; 5 ek Napraforgó olaj; 1 db Tojás; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 dl Tejföl; 2 csapott ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 4 db Babérlevél

Salamon Csilla

4adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús
50 dkg savanyú káposzta
15 dkg gyors rizs
2 l víz
5 ek napraforgó olaj
1 db tojás
1 közepes db vöröshagyma
2 dl tejföl
2 csapott ek finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 teáskanál fűszerpaprika
4 db babérlevél

616

Kalória

32.4g

Fehérje

43.2g

Szénhidrát

34.6g

Zsír

770.5g

Víz

153.3g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
125g savanyú káposzta

24 kcal
38g gyors rizs

134 kcal
500g víz

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
14g tojás

17 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g tejföl

99 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 616 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
500g savanyú káposzta

95 kcal
150g gyors rizs

537 kcal
2000g víz

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
55g tojás

69 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 2467 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

14.1g darált sertéshús

26 kcal
14.1g savanyú káposzta

3 kcal
4.2g gyors rizs

15 kcal
56.3g víz

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
1.5g tojás

2 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
5.6g tejföl

11 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.4 g

Zsír

Összesen
34.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1618.4 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
131 mg
Vas
5 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
404 mg
Nátrium
971 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
770.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
433 micro

Összesen 616 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
129.6 g

Zsír

Összesen
138.2 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
613 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6473.7 g
Cink
13 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
525 mg
Vas
18 mg
Magnézium
258 mg
Foszfor
1616 mg
Nátrium
3886 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
172.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
3082.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
355 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
522 micro
Kolin:
588 mg
Retinol - A vitamin:
344 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1733 micro

Összesen 2467 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.1 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
86.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

Darált húst összedolgozzuk a tojással és a rizzsel. Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, és gombócokat formázunk belőle.
Olajon apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük, megszórjuk fűszerpaprikával, beletesszük a megmosott káposztát, vízzel felengedjük, felforraljuk, majd beletesszük a gombócokat. Ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, hozzáadjuk a babérlevelet.
Végül liszttel elkevert tejföllel behabarjuk. Csak rázogatjuk az edényt, nem fakanállal keverjük, hogy a gombócok ne essenek szét.