Tarhonyás hús 4. - somogyi

Name: Tarhonyás hús 4. - somogyi
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéslapocka; 10 dkg Füstölt szalonna; 5 dkg Vöröshagyma; 2 db Zöld kaliforniai paprika; 20 dkg Tarhonya; 20 dkg Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika őrölt; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 teáskanál Paprikakrém vagy paprikalekvár, ízlés szerint; 1 teáskanál Napraforgó olaj

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sertéslapocka
10 dkg füstölt szalonna
5 dkg vöröshagyma
2 db zöld kaliforniai paprika
20 dkg tarhonya
20 dkg burgonya
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint (őrölt)
bors ízlés szerint (őrölt)
ételízesítő ízlés szerint
1 teáskanál paprikakrém (vagy paprikalekvár, ízlés szerint)
1 teáskanál napraforgó olaj

707

Kalória

31.3g

Fehérje

49.3g

Szénhidrát

41.9g

Zsír

218.9g

Víz

111.3g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

125g sertéslapocka

295 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
115g zöld kaliforniai paprika

19 kcal
50g tarhonya

186 kcal
50g burgonya

29 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 707 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

500g sertéslapocka

1180 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
460g zöld kaliforniai paprika

75 kcal
200g tarhonya

742 kcal
200g burgonya

116 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 2821 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

33g sertéslapocka

78 kcal
6.6g füstölt szalonna

43 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
30.3g zöld kaliforniai paprika

5 kcal
13.2g tarhonya

49 kcal
13.2g burgonya

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 186 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.3 g

Zsír

Összesen
41.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
672.2 g
Cink
5 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
47 mg
Vas
4 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
387 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
218.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
88 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
334 micro

Összesen 707 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
125.2 g

Zsír

Összesen
167.4 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
445 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2688.6 g
Cink
18 mg
Szelén
256 mg
Kálcium
187 mg
Vas
15 mg
Magnézium
276 mg
Foszfor
1548 mg
Nátrium
384 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
197.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
875.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
340 mg
D vitamin:
350 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
569 micro
Kolin:
375 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
79 micro
β-karotin
787 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1338 micro

Összesen 2821 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
177.3 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

A tarhonyát szárazon megpirítjuk (így egyenletesebben lehet pirítani, mint zsiradékban).
Kevés zsiradékra feltesszük a kis kockára vágott szalonnát, ha üveges, rátesszük a finomra vágott hagymát.
Amikor a hagyma is üveges, kerül rá a fűszerpaprika, a paprikalekvár, aztán a felkockázott hús. Sózzuk, borsozzuk, ételízesítőt teszünk rá, és felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje. 30 percet főzzük.Tulajdonképp egy szalonnás pörköltet főzünk.
Amikor a hús félpuha, hozzátesszük a pirított tarhonyát és a burgonyát.
Pótoljuk az elfőtt vizet, majd további 30 percet főzzük.
Egy sűrű, masszív, formázható ételt kell, hogy kapjunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Benke Laci bács receptje. Nagyon finom. Az eredeti receptbe fokhagyma, 10 dkg zeller és borsikafű is kerül. Kaliforniai paprika helyett pedig zöldpaprika szerepel.