Tarhonyás bográcsos

Name: Tarhonyás bográcsos
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes fej Vöröshagyma; 10 dkg Kolozsvári szalonna; 2 db Paprika; 2 db Paradicsom; 3 gerezd Fokhagyma; 50 dkg Tarhonya; 40 dkg Virsli; 1 dl Napraforgó olaj; 3 tk Fűszerpaprika; 1 teáskanál Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes fej vöröshagyma
10 dkg kolozsvári szalonna
2 db paprika
2 db paradicsom
3 gerezd fokhagyma
50 dkg tarhonya
40 dkg virsli
1 dl napraforgó olaj
3 tk fűszerpaprika
1 teáskanál ételízesítő
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

1121

Kalória

32.1g

Fehérje

102g

Szénhidrát

64.4g

Zsír

201.2g

Víz

88.5g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír

45g vöröshagyma

16 kcal
25g kolozsvári szalonna

164 kcal
50g paprika

8 kcal
50g paradicsom

9 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
125g tarhonya

464 kcal
100g virsli

269 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1121 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír

180g vöröshagyma

66 kcal
100g kolozsvári szalonna

655 kcal
200g paprika

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
500g tarhonya

1855 kcal
400g virsli

1076 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4484 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír

10.8g vöröshagyma

4 kcal
6g kolozsvári szalonna

39 kcal
11.9g paprika

2 kcal
11.9g paradicsom

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
29.9g tarhonya

111 kcal
23.9g virsli

64 kcal
5.1g napraforgó olaj

45 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 268 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.1 g

Zsír

Összesen
64.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1834.2 g
Cink
4 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
316 mg
Vas
8 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
464 mg
Nátrium
835 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
102 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
201.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
319 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
59 micro
β-karotin
310 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
226 micro

Összesen 1121 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
128.3 g

Zsír

Összesen
257.8 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
51 g
Koleszterin
354 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7336.8 g
Cink
17 mg
Szelén
431 mg
Kálcium
1266 mg
Vas
33 mg
Magnézium
385 mg
Foszfor
1856 mg
Nátrium
3342 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
407.8 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
804.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
433 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
182 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1276 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
319 micro
α-karotin
236 micro
β-karotin
1241 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
903 micro

Összesen 4484 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
16% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
438.3 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
76 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
200 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
307 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

A kolozsvári szalonnát, a hagymát, paprikát és paradicsomot kockákra vágjuk. A fokhagymákat fokhagymapréssel összezúzzuk.
A bogrács aljára öntjük az olajat, rátesszük a hagymát és a szalonnát. Kevergetve üvegesre pirítjuk, aztán hozzáadjuk a fokhagymát, a paprikát és a paradicsomot. Amikor rottyant egyet, beleöntjük a tarhonyát, és folyamatosan keverve megpirítjuk.
Felöntjük 2 dl vízzel, majd mehetnek bele a fűszerek: bors, paprika, ételízesítő és a só. Ha mindent összekevertünk, akkor öntünk még hozzá annyi vizet, amennyit a tarhonya magába fog szívni, és főni hagyjuk.
Időnként keverjük át, mert a tarhonya könnyen leragad a bogrács aljára. Amíg puhul, addig felkarikázzuk a virsliket. Ha szükséges, és a tarhonya az összes levet felszívta, akkor öntsünk még hozzá egy kis vizet. Amikor a tarhonya készre puhult, akkor forgassuk bele a virslikarikákat.
Kb. 10 percig főzzük még együtt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Az ún. tarhonyás virsli azóta van nálunk terítéken, amióta a kisfiamnak ez lett az egyik kedvence az óvodás ebédek közül. Most először került sor rá, hogy elkészítsem ennek az ételnek a bográcsos változatát is. Talán mondanom sem kell, így is nagy sikert aratott.