pite szilvás pite

Szilvás pite Évi néni konyhájából

Évi néni

10adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

25 dkg finomliszt
3 dkg gyümölcscukor
10 dkg vaj
1 db tojássárgája
1 ek tejföl
1 csipet só
1 kávéskanál vanília kivonat
0.5 citromból nyert citromhéj
1 kk sütőpor

Töltelék

5 dkg dió
50 dkg szilva
1 teáskanál fahéj
2 csipet szegfűszeg
1 kk kardamom
4 dl görög joghurt
1 tasak vaníliás pudingpor (nem főzős)

Tetejére

314

Kalória

6.5g

Fehérje

36.9g

Szénhidrát

16.6g

Zsír

52.5g

Víz

44.4g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

9.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

25g finomliszt

91 kcal
3g gyümölcscukor

11 kcal
10g vaj

72 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
2g tejföl

4 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Töltelék

5g dió

33 kcal
50g szilva

22 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
40g görög joghurt

41 kcal
5g vaníliás pudingpor

17 kcal

Tetejére

4g tojásfehérje

2 kcal
1g mandulapehely

8 kcal
2g gyümölcscukor

7 kcal

Összesen 314 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
30g gyümölcscukor

110 kcal
100g vaj

717 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Töltelék

50g dió

327 kcal
500g szilva

216 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g kardamom

3 kcal
400g görög joghurt

412 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal

Tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
14g mandulapehely

83 kcal
20g gyümölcscukor

74 kcal

Összesen 3150 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

16.7g finomliszt

61 kcal
2g gyümölcscukor

7 kcal
6.7g vaj

48 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
1.3g tejföl

3 kcal
0g só

0 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

Töltelék

3.3g dió

22 kcal
33.4g szilva

14 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.1g kardamom

0 kcal
26.7g görög joghurt

28 kcal
3g vaníliás pudingpor

11 kcal

Tetejére

2.7g tojásfehérje

1 kcal
0.9g mandulapehely

6 kcal
1.3g gyümölcscukor

5 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.8 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
52.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
108 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 314 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
64.9 g

Zsír

Összesen
166.2 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
444 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1908.5 g
Cink
5 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
377 mg
Vas
7 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
915 mg
Nátrium
270 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
368.6 g
Cukor
97 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
525.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
865 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
249 mg
Retinol - A vitamin:
769 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1080 micro
β-crypt
173 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
613 micro

Összesen 3150 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
127.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 210 kcal

Elkészítés

Tészta

A jéghideg vajat és tészta többi hozzávalóját robotgépben hirtelen összegyúrjuk. Fóliába csomagolva fél órára hűtőbe tesszük.
A pihentetett tésztát 2/3-1/3 részre osztjuk. A nagyobbikat kinyújtjuk akkorára, hogy egy 26 cm-es piteformát betakarjon, az oldalait is fedve.
A piteformát kivajazzuk, meghintjük vékonyan liszttel, és belefektetjük a tésztát. A kilógó széleit lecsipkedjük.

Töltelék

A diót durvára vágjuk, és a tésztán egyenletesen elterítjük.
A szilvát megmossuk, szárazra töröljük, félbevágjuk, kimagozzuk. A fél szilvákat a dió tetejére fektetve beborítjuk a tésztát. Megszórjuk fahéjjal, kardamommal, szegfűszeggel. (Aki nagyon édes szájú, kicsit megcukrozhatja, de a pudingban is van bőséggel cukor.)
A joghurtot és a pudingport robotgéppel kikeverjük, majd a szilva tetején egyenletesen elterítjük.

Tetejére

A maradék tésztát kinyújtjuk akkorára, hogy eltakarja a piteformát. Széleit itt is a sütőformához igazítjuk.
A tésztát megkenjük a maradék tojásfehérjével. Megszórjuk mandulapehellyel és egy púpozott evőkanál cukorral.
170 fokos sütőben hőlégkeverésen fél óra alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26x26

Ezt a süteményt tényleg a maradékokból raktam össze. Amit találtam otthon, és úgy gondoltam, az én ízlésemben összeillik, azt beletettem. Mindenki nagyon ízletesnek találta.