Szilvás pitecsoda

Name: Szilvás pitecsoda
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 1 ek Cukor; 1 csipet Só; 10 dkg Vaj; 8 ek Víz hideg; 2 tk Ecet; 1 kg Szilva; 1 dl Habtejszín; 2 ek Cukor; 2 db Tojás; 1 tk Fahéj

Rozalie

5adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
1 ek cukor
1 csipet só
10 dkg vaj
8 ek víz (hideg)
2 tk ecet

A töltelékhez

1 kg szilva
1.2 dl habtejszín
2 ek cukor
2 db tojás
1 tk fahéj

532

Kalória

9.6g

Fehérje

66.5g

Szénhidrát

26.5g

Zsír

216.7g

Víz

141.7g

Koleszterin

Élelmi rost

25.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
2g cukor

8 kcal
0g só

0 kcal
20g vaj

143 kcal
13g víz

0 kcal
1g ecet

0 kcal

A töltelékhez

200g szilva

86 kcal
24g habtejszín

70 kcal
4g cukor

15 kcal
22g tojás

28 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 532 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal
64g víz

0 kcal
4g ecet

1 kcal

A töltelékhez

1000g szilva

432 kcal
120g habtejszín

350 kcal
20g cukor

77 kcal
110g tojás

138 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2664 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

14.9g finomliszt

54 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
6g vaj

43 kcal
3.8g víz

0 kcal
0.2g ecet

0 kcal

A töltelékhez

59.6g szilva

26 kcal
7.2g habtejszín

21 kcal
1.2g cukor

5 kcal
6.6g tojás

8 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.5 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
66.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
216.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
267 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
231 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
403 micro
β-crypt
68 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
244 micro

Összesen 532 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
48 g

Zsír

Összesen
132.5 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
708 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1437.6 g
Cink
4 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
257 mg
Vas
6 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
709 mg
Nátrium
197 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
332.4 g
Cukor
128 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1083.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1333 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
107 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
367 mg
Retinol - A vitamin:
1155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2016 micro
β-crypt
338 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1218 micro

Összesen 2664 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
85.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet összekeverjük a cukorral és a sóval.
A vajat kis darabokban a keverékhez adjuk, majd gyorsan belemorzsoljuk.
Hozzáöntjük a vizet és az ecetet is, és összegyúrjuk a tésztát, majd 30 percre bedobjuk a hűtőbe.
Ezalatt megtisztítjuk, és kimagozzuk a szilvát.
A tejszínt kikeverjük a cukorral, a tojásokkal és a fahéjjal.
A tésztát egy kerek vajazott formába nyújtjuk, peremet hagyunk, és kirakosgatjuk rozetta-szerűen a szilvával.
Így sütjük 10 percig 220°C-on.
Ezután leöntjük a tejszínes keverékkel, és visszatesszük 190°C-ra 25 percig sülni. Akkor jó, ha már éppen nem rezeg a közepe.
Kicsit hagyjuk hűlni, és már fogyasztható is.