Szilvás lepény tejfölös krémmel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
tekovacs
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 5% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
-
38g finomliszt137 kcal
-
16g vaj117 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
6g cukor24 kcal
-
19g tejföl37 kcal
-
3g élesztő3 kcal
-
0g só0 kcal
-
5g tojásfehérje3 kcal
A töltelékhez
A tejfölkrémhez
-
34g tojás43 kcal
-
13g porcukor48 kcal
-
13g tejföl25 kcal
-
6g zsemlemorzsa25 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
Összesen
662
kcal
- 5% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
-
300g finomliszt1092 kcal
-
130g vaj932 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
150g tejföl297 kcal
-
20g élesztő21 kcal
-
0g só0 kcal
-
40g tojásfehérje21 kcal
A töltelékhez
A tejfölkrémhez
-
275g tojás346 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
100g tejföl198 kcal
-
50g zsemlemorzsa198 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
Összesen
5289
kcal
- 5% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
-
12.2g finomliszt44 kcal
-
5.3g vaj38 kcal
-
1.6g tojássárgája5 kcal
-
2g cukor8 kcal
-
6.1g tejföl12 kcal
-
0.8g élesztő1 kcal
-
0g só0 kcal
-
1.6g tojásfehérje1 kcal
A töltelékhez
A tejfölkrémhez
-
11.2g tojás14 kcal
-
4.1g porcukor16 kcal
-
4.1g tejföl8 kcal
-
2g zsemlemorzsa8 kcal
-
0.1g citromhéj0 kcal
Összesen
216
kcal
- 5% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.7 g
Zsír
-
Összesen 32.7 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 220 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 521.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 30 mg
-
Kálcium 97 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 48 mg
-
Foszfor 229 mg
-
Nátrium 113 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 81.9 g
-
Cukor 45 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 165.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 237 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 36 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 78 micro
-
Kolin: 152 mg
-
Retinol - A vitamin: 214 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 263 micro
-
β-crypt 46 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 302 micro
Összesen
662
kcal
- 5% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 109.5 g
Zsír
-
Összesen 261.3 g
-
Telített zsírsav 110 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 67 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 62 g
-
Koleszterin 1761 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4172 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 238 mg
-
Kálcium 775 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 383 mg
-
Foszfor 1833 mg
-
Nátrium 904 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 655.2 g
-
Cukor 359 mg
-
Élelmi rost 32 mg
VÍZ
-
Összesen 1323.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1900 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 97 mg
-
D vitamin: 286 micro
-
K vitamin: 81 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 627 micro
-
Kolin: 1214 mg
-
Retinol - A vitamin: 1710 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 2101 micro
-
β-crypt 368 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2415 micro
Összesen
5289
kcal
- 5% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.5 g
Zsír
-
Összesen 10.6 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 72 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 169.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 32 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 75 mg
-
Nátrium 37 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.7 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 53.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 77 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 49 mg
-
Retinol - A vitamin: 70 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 85 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 98 micro
Összesen
216
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
30 dkg finomliszt
-
2 db tojássárgája
-
5 dkg cukor
-
1.5 dl tejföl
-
2 dkg élesztő
-
1 csipet só
A töltelékhez
A tejfölkrémhez
-
5 db tojás
-
10 dkg porcukor
-
5 ek tejföl
-
5 dkg zsemlemorzsa
-
0.5 citromból nyert citromhéj
Elkészítés
A tésztához
- A langyos tejfölben feloldott élesztővel kelt, omlós tésztát készítünk.
- Fél órai pihentetés után a cipót kinyújtjuk, és egy kizsírozott tepsibe terítjük.
- Megkenjük tojásfehérjével és letakarva addig pihentetjük, amíg a szilvát előkészítjük (mossuk, szárítjuk, félbevágjuk, kimagvaljuk).
- A tejfölös fedőanyag: a tejfölben elkeverjük a tojások sárgáját a cukorral, reszelt citromhéjjal, zsemlemorzsával, és hozzákeverjük a tojások felvert habját.
- A tésztára egyenletesen rászórjuk a darált diót vagy morzsát, elosztjuk rajta a szilvát, majd megszórjuk kis fahéjas cukorral.
- Végül rákenjük a tejfölkrémet, és mérsékelten forró sütőben megsütjük.
- A sütőből kivéve, 10 perc múlva szeletelhetjük. Melegen, frissen a legjobb.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 38x22
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 106
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 16535
- Feltöltés dátuma: 2011. július 31.
Ajánló
Melegen a legfinomabb, viszont ha kihűlt, szebben lehet szeletelni. Tálra rakva lehet kicsi fahéjas porcukorral diszíteni. Én nem szoktam, mert az is plusz kalória:).
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
tekovacs
91 recept
A recept Domokos Lászlóné Mindentudó szakácskönyvéből való (1982-es kiadás). Ma már minden lapja külön van:). Ebből tanultam anno sütni-főzni, de még ma is sokat forgatom.