Szívecskés szilvás pite

Name: Szívecskés szilvás pite
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 20 dkg Vaj; 10 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojássárgája; 1 db Tojás a kenéshez; 50 dkg Szilva; 3 ek Cukor; 1 dl Víz; 2 evőkanál Búzadara; 0 ízlés szerint Fahéj

5adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

30 dkg finomliszt
20 dkg vaj
10 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1 db tojássárgája
1 db tojás (a kenéshez)

Töltelékhez

50 dkg szilva
3 ek cukor
1.5 dl víz
2 evőkanál búzadara
fahéj ízlés szerint

707

Kalória

9.7g

Fehérje

90.2g

Szénhidrát

35.3g

Zsír

135.7g

Víz

165.4g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

39.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír

Tésztához

60g finomliszt

218 kcal
40g vaj

287 kcal
20g porcukor

77 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
11g tojás

14 kcal

Töltelékhez

100g szilva

43 kcal
6g cukor

23 kcal
30g víz

0 kcal
5g búzadara

17 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 707 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír

Tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
55g tojás

69 kcal

Töltelékhez

500g szilva

216 kcal
30g cukor

116 kcal
150g víz

0 kcal
24g búzadara

86 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3541 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír

Tésztához

21.4g finomliszt

78 kcal
14.3g vaj

103 kcal
7.1g porcukor

28 kcal
1.4g vaníliás cukor

6 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal
3.9g tojás

5 kcal

Töltelékhez

35.7g szilva

15 kcal
2.1g cukor

8 kcal
10.7g víz

0 kcal
1.7g búzadara

6 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 254 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
35.3 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
243.7 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
90.2 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
135.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
320 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
299 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
245 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 707 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
48.3 g

Zsír

Összesen
176.6 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
827 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1218.6 g
Cink
4 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
184 mg
Vas
6 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
654 mg
Nátrium
114 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
451.2 g
Cukor
198 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
678.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1602 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
Kolin:
384 mg
Retinol - A vitamin:
1494 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1227 micro
β-crypt
175 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
859 micro

Összesen 3541 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
13% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
87.1 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a vajjal, hozzáöntjük a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd a tojássárgáját, és összegyúrjuk.
A tésztát hűtőben pihentetjük legalább fél óráig.

Töltelékhez

A töltelékhez a kimagozott szilvát kisebb kockákra vágjuk. A cukrot egy lábasban kissé karamellizáljuk, majd hozzáöntjük a szilvát és a vizet. Ezt óvatosan tesszük, mert a karamell serceghet, és össze is kap kissé.
Tetszés szerint fahéjjal ízesítjük, és kevergetve addig forraljuk, míg a karamell szépen el nem olvad benne. Ekkor belekeverjük a búzadarát, és addig főzzük, míg be nem sűrűsödik kissé.
A kész tölteléket kihűtjük.
A tésztát két részre osztjuk. Az egyiket kör alakúra nyújtjuk, és a formába simítjuk. Erre töltjük a már kihűlt szilvás tölteléket.
A tészta másik feléből szívecskéket szúrunk, és elhelyezzük a sütemény tetején.
Tojással megkenjük, és előmelegített sütőben nagyjából 20 perc alatt készre sütjük.
Porcukorral meghintve, szeletelve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy egészen könnyű, vasárnapi sütemény! Tipikusan az az eset, amikor az ember nem tervezi a sütést, de aztán mégis szeretne valamit készíteni, és szétnéz a konyhában, miből gazdálkodhat :)! Egy kis fagyasztott szilva, egy kis liszt és vaj... és már kész is a szilvás pite, ami pillanatok alatt elfogyott. A szívecskés motívum pedig kissé különlegesebbé is tette -ezt az egyébként egyszerű- finomságot :) !