Rusztikus szilvás lepény kelesztés nélkül

Name: Rusztikus szilvás lepény kelesztés nélkül
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 3 dl Tej; 3 db Tojássárgája; 6 dkg Margarin; 5 dkg Cukor; 5 dkg Élesztő; 1 csipet Só; 1 kg Szilva; 1 kk Fahéj őrölt, de ízlés szerint; 1 ek Cukor de ízlés szerint; 2 dkg Margarin olvasztott; 1 ek Porcukor; 0 kávéskanál Fahéj

vikki

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
3 dl tej
3 db tojássárgája
6 dkg margarin
5 dkg cukor
5 dkg élesztő
1 csipet só

A tetejére

1 kg szilva
1 kk fahéj (őrölt, de ízlés szerint)
1 ek cukor (de ízlés szerint)
2 dkg margarin (olvasztott)

A szóráshoz

1 ek porcukor
0.5 kávéskanál fahéj

583

Kalória

13.5g

Fehérje

96.6g

Szénhidrát

15.8g

Zsír

159.8g

Víz

108.5g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

29g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
50g tej

28 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
10g margarin

72 kcal
8g cukor

32 kcal
8g élesztő

9 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

167g szilva

72 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g cukor

6 kcal
3g margarin

24 kcal

A szóráshoz

1g porcukor

5 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 583 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
300g tej

168 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
60g margarin

430 kcal
50g cukor

194 kcal
50g élesztő

53 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

1000g szilva

432 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g cukor

39 kcal
20g margarin

143 kcal

A szóráshoz

7g porcukor

27 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3499 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

24.3g finomliszt

88 kcal
14.6g tej

8 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal
2.9g margarin

21 kcal
2.4g cukor

9 kcal
2.4g élesztő

3 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

48.6g szilva

21 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
1g margarin

7 kcal

A szóráshoz

0.3g porcukor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
6% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
383.6 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
94 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
96.6 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
159.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
388 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
239 micro

Összesen 583 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
6% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
81.1 g

Zsír

Összesen
95 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2301.6 g
Cink
11 mg
Szelén
208 mg
Kálcium
563 mg
Vas
11 mg
Magnézium
201 mg
Foszfor
1096 mg
Nátrium
206 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
579.6 g
Cukor
174 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
958.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1044 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
136 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
658 micro
Kolin:
588 mg
Retinol - A vitamin:
837 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
2327 micro
β-crypt
349 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1433 micro

Összesen 3499 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
6% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
111.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt kb 1 dl langyos tejbe morzsoljuk, adunk hozzá 1 kk cukrot és megvárjuk, míg felhabosodik.
A szilvát megmossuk és kimagozzuk. Megszórjuk ízlés szerinti mennyiségű fahéjjal és cukorral, összekeverjük és hagyjuk állni, míg összeállítjuk a tésztát.
A tésztához egy nagy tálba öntjük az összes hozzávalót a felhabosodott élesztővel együtt és összegyúrjuk.
A kész tésztát sütőpapírral bélelt sütőlapra borítjuk és kezünkkel szétnyomkodjuk kb. fél cm vastagra.
Megkenjük olvasztott margarinnal, majd rápakoljuk sorban a fahéjas szilvákat (minél sűrűbben).
180 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük (sajnos nem figyeltem az időt, de kb. 15-20 perc kellett neki).
Megvárjuk, míg langyosra hűl, és fahéjas porcukorral jó vastagon megszórva tálaljuk:)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Igazi, hagyományos kelt tésztás lepény készült, ezúttal szilvával és sok-sok fahéjjal. A legjobb benne, hogy keleszteni sem kell, így nagyon hamar kész van.