Szilvás gombóc Évi néni konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 4% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
140g szilva61 kcal
-
100g burgonya58 kcal
-
0g só0 kcal
-
30g durumliszt102 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
25g panko99 kcal
-
12 kcal
-
4g szőlőmagolaj35 kcal
Összesen
386
kcal
- 4% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
1400g szilva605 kcal
-
1000g burgonya578 kcal
-
0g só0 kcal
-
300g durumliszt1017 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
250g panko988 kcal
-
21g mandulapehely124 kcal
-
40g szőlőmagolaj354 kcal
Összesen
3860
kcal
- 4% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
45.7g szilva20 kcal
-
32.7g burgonya19 kcal
-
0g só0 kcal
-
9.8g durumliszt33 kcal
-
1.6g cukor6 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
8.2g panko32 kcal
-
0.7g mandulapehely4 kcal
-
1.3g szőlőmagolaj12 kcal
Összesen
126
kcal
- 4% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.3 g
Zsír
-
Összesen 7.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 660.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 34 mg
-
Kálcium 78 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 86 mg
-
Foszfor 268 mg
-
Nátrium 189 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 72.9 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 179.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 22 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 27 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 59 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 251 micro
-
β-crypt 46 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 103 micro
Összesen
386
kcal
- 4% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 103.5 g
Zsír
-
Összesen 76 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 40 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6604.8 g
-
Cink 20 mg
-
Szelén 335 mg
-
Kálcium 779 mg
-
Vas 32 mg
-
Magnézium 860 mg
-
Foszfor 2676 mg
-
Nátrium 1885 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 14 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 728.7 g
-
Cukor 203 mg
-
Élelmi rost 48 mg
VÍZ
-
Összesen 1792.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 224 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 20 mg
-
C vitamin: 273 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 116 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 51 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 585 micro
-
Kolin: 163 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2509 micro
-
β-crypt 461 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1028 micro
Összesen
3860
kcal
- 4% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.4 g
Zsír
-
Összesen 2.5 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 215.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 25 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 87 mg
-
Nátrium 62 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.8 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 58.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 7 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 82 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 34 micro
Összesen
126
kcal
Hozzávalók
-
20 db szilva
-
1 kg burgonya
-
só ízlés szerint
-
30 dkg durumliszt
-
10 teáskanál cukor
-
fahéj ízlés szerint
-
25 dkg panko
-
3 ek mandulapehely
-
4 ek szőlőmagolaj
Elkészítés
- A burgonyát sós vízben megfőzzük, leszűrjük, megvárjuk, míg kihűl, összetörjük.
- A kihűlt burgonyából és a lisztből rugalmastésztát gyúrunk, kinyújtjuk 4-5 mm vastagra, négyszögeket vágunk belőle (a szilva méretétől függőt, hogy betakarja mindenütt), felhajtjuk mind a négy sarkát, összenyomjuk a tésztát, és tenyerünk közt golyóvá hengerítjük.
- Lobogó sós vízben megfőzzük, mindig csak keveset, hogy ne hűtse le a vizet. Ha feljött a víz tetejére, még 1-2 percig főzzük, leszűrjük, leöblítjük.
- Az olajat felforrósítjuk, beleszórjuk a zsemlemorzsát és a mandulaszeleteket, kicsit megpirítjuk, ebbe forgatjuk a kifőtt gombócokat, aztán tálra szedjük, fahéjas porcukorral szórjuk meg.
- Sütés ideje: 1 perc
- Elkészítettem: 15 alkalommal
- Receptkönyvben: 93
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 41007
- Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 05.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Évi néni
1830 recept
A hétvégén szilvalekvár főzés volt, de megtartottam valamennyi szilvát gombóckészítéshez. Néhányat úgy készítettem el, hogy pálmacukrot tettem bele (mint a képen is), de a fahéjas cukor finomabb volt.