Paradicsomos húsgombóc
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
125g darált sertéshús228 kcal
-
375g paradicsom68 kcal
-
20g sajt70 kcal
-
13g zsemlemorzsa49 kcal
-
13g mortadella39 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
43g vöröshagyma15 kcal
-
15g tej8 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
21g napraforgó olaj188 kcal
Összesen
682
kcal
- 7% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
500g darált sertéshús910 kcal
-
1500g paradicsom270 kcal
-
80g sajt282 kcal
-
50g zsemlemorzsa198 kcal
-
50g mortadella156 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
60g tej34 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
Összesen
2732
kcal
- 7% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
19.6g darált sertéshús36 kcal
-
58.8g paradicsom11 kcal
-
3.1g sajt11 kcal
-
2g zsemlemorzsa8 kcal
-
2g mortadella6 kcal
-
2.2g tojás3 kcal
-
6.7g vöröshagyma2 kcal
-
2.4g tej1 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
3.3g napraforgó olaj29 kcal
Összesen
107
kcal
- 7% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 39.5 g
Zsír
-
Összesen 46.3 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 155 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1359 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 37 mg
-
Kálcium 240 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 83 mg
-
Foszfor 500 mg
-
Nátrium 490 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 28.4 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 500.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 246 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 54 mg
-
D vitamin: 42 micro
-
K vitamin: 32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 87 micro
-
Kolin: 164 mg
-
Retinol - A vitamin: 88 micro
-
α-karotin 379 micro
-
β-karotin 1690 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 9649 micro
-
Lut-zea 524 micro
Összesen
682
kcal
- 7% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 158 g
Zsír
-
Összesen 185 g
-
Telített zsírsav 50 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 77 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 47 g
-
Koleszterin 621 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5436.1 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 150 mg
-
Kálcium 962 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 332 mg
-
Foszfor 2000 mg
-
Nátrium 1961 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 113.5 g
-
Cukor 52 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 2001.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 984 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 45 mg
-
C vitamin: 217 mg
-
D vitamin: 167 micro
-
K vitamin: 130 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 42 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 347 micro
-
Kolin: 656 mg
-
Retinol - A vitamin: 353 micro
-
α-karotin 1515 micro
-
β-karotin 6760 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 38595 micro
-
Lut-zea 2095 micro
Összesen
2732
kcal
- 7% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 6.2 g
Zsír
-
Összesen 7.3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 24 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 213.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 38 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 78 mg
-
Nátrium 77 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.5 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 78.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 39 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 14 micro
-
α-karotin 59 micro
-
β-karotin 265 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1514 micro
-
Lut-zea 82 micro
Összesen
107
kcal
Hozzávalók
-
1.5 kg paradicsom
-
50 g zsemlemorzsa
-
50 g mortadella
-
1 db tojás
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
60 ml tej
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 dl napraforgó olaj
Elkészítés
- A paradicsomot pár percre forró vízbe dobjuk, majd onnan kivéve lehúzzuk a bőrét. A paradicsomot összevágjuk és az apróra vágott hagymával, és a bazsalikom egy részével összefőzzük kb. 30 perc alatt.
- Amíg a paradicsom fő, addig összedolgozzuk a húst az apróra vágott mortadellával, a zsemlemorzsával, a reszelt sajttal, a tojással, a sóval, a borssal, valamint az apróra vágott petrezselyemmel és bazsalikommal. Amikor összedolgozzuk a húst, a tejet is adjuk hozzá, hogy lágyabb legyen. Formázzunk kb. 3 cm átmérőjű kis golyókat a húsból, és forró olajban süssük ki.
- A megfőtt paradicsomszószt turmixoljuk össze, majd egy lábasban 10 perc alatt főzzük össze a húsgombócokkal.Utána tálalhatjuk is.
- Receptkönyvben: 361
- Tegnapi nézettség: 7
- 7 napos nézettség: 48
- Össznézettség: 90644
- Feltöltés dátuma: 2008. szeptember 16.
Ajánló
Nero d'Avola (szicíliai vörösbor)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
A recept egy tipikus szicíliai étel, amit a Keresztapa című filmben is láthatunk, amikor Clemenza tanítja Michaelt arra, hogy hogyan kell nagy társaságnak főzni ….