húsételek húsgombóc

Olívás kolbászkák

giuliettalupa

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús (30%-os zsírtartalmú)
10 dkg olajbogyó
6 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál bors
2 teáskanál füstölt pirospaprika
3 kk oregánó
só ízlés szerint
2 ek olívaolaj

300

Kalória

25.9g

Fehérje

3.4g

Szénhidrát

20.1g

Zsír

108.2g

Víz

78.8g

Koleszterin

803.8mg

Élelmi rost

71.2mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
25g olajbogyó

29 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
1g oregánó

2 kcal
0g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 300 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
100g olajbogyó

116 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
3g oregánó

8 kcal
0g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1199 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír

78.5g darált sertéshús

143 kcal
15.7g olajbogyó

18 kcal
2.8g fokhagyma

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.5g oregánó

1 kcal
0g só

0 kcal
2.5g olívaolaj

22 kcal

Összesen 188 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.9 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
670.1 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
56 mg
Vas
3 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
278 mg
Nátrium
276 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
108.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 300 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
103.5 g

Zsír

Összesen
80.3 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2680.5 g
Cink
9 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
225 mg
Vas
11 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
1112 mg
Nátrium
1104 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
433 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
363 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
229 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
569 micro

Összesen 1199 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
420.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
35 mg
Vas
2 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
173 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

A paprikával töltött olajbogyókat vágjuk egészen apróra, és keverjük bele a darált húsba. Adjuk hozzá a többi fűszert: a fokhagymagerezdeket reszelve, majd a sót, paprikát, borsot és az oregánót. Jó alaposan gyúrjuk át, és hagyjuk pihenni egy órát.
A pihenési idő leteltével formázzunk kis kolbászkákat a fűszeres-húsos masszából, nagyjából 16 db-ot kell kapnunk. Majd nagyon kevés zsiradékkal megkent serpenyőben vagy grillrácson 10-15 perc alatt süssük-pirítsuk készre.
Melegen és hidegen egyaránt fogyasztható!