Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Szelíd csirkecurry

Szelíd csirkecurry
Szelíd csirkecurry
75 perc / előkészület: 15 perc főzés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Végre valami más! Indiai, nem joghurtos és nem paradicsomos, és még currynek is mondható. Ez a recept is T. szupertitkos, régi fénymásolt recepteskönyvéből származik, gyakorlatilag ezzel szerettette meg velem meg az indiai konyhát :)

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csirkéket megmossuk, besózzuk és megborsozzuk kicsit.
  2. Forró olajban hirtelen kisütjük őket, majd kivesszük, és félretesszük a szeleteket.
  3. A megmaradt olajban megfonnyasztjuk a hagymát, majd hozzákeverjük a fokhagymát, a gyömbért, és pár percet még együtt főzzük. 
  4. Kb. 2 perc után hozzákeverjük a babérlevelet, a fahéjrudat, a szegfűszeget, a chilipelyhet és a kardamom hüvelyeket, és 2-3 percig pirítjuk a hagymával.
  5. Ezután hozzákeverjük a többi őrölt fűszert, a koriandert, a garam masalát, a kurkumát, visszatesszük a csirkeszeleteket, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
  6. Közepes lángon 40-45 percig fedő alatt pároljuk. Akkor van készen, amikor a csirkehús már nagyon puha, és a szósz kicsit összeállt.
  7. Rizzsel tálaljuk.
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 444
elküldve: 0
receptkönyvben: 27
elkészítve: 2/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Zsófi.M

Mióta szakács: 2011.11.03.
39 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
konyha: indiai
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

csirkecurry, fűszeres csirke, indiai csirkeragu

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

579
csirke felsőcomb 80 dkg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
napraforgó olaj 1 dl
gyömbér 2 teáskanál
fokhagyma 3 gerezd
vöröshagyma 2 közepes db
szegfűszeg 3 db
babérlevél 3 db
chilipehely 2 kávéskanál
fahéjrúd 1 db
zöld kardamom 2 db
koriander 1 ek
garam masala 2 teáskanál
kurkuma 1 teáskanál