Szedertorta

Name: Szedertorta
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 6 dkg Cukor; 6 dkg Finomliszt; 2 dkg Cukrozatlan kakaópor; 5 dkg Vaj; 1 késhegynyi Sütőpor; 45 dkg Tehéntúró; 4 dl Habtejszín; 10 dkg Cukor; 1 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj; 20 g Zselatin; 50 dkg Szeder; 1 csomag Tortazselé; 3 dkg Cukor; 25 dkg Szeder

Tomatotree

8adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

2 db tojás
6 dkg cukor
6 dkg finomliszt
2 dkg cukrozatlan kakaópor
5 dkg vaj
1 késhegynyi sütőpor

Szedres krém

45 dkg tehéntúró
4 dl habtejszín
10 dkg cukor
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
20 g zselatin
50 dkg szeder

Szedres zselé

1 csomag tortazselé
3 dkg cukor
25 dkg szeder

469

Kalória

16.3g

Fehérje

44.5g

Szénhidrát

26.5g

Zsír

167.4g

Víz

113.9g

Koleszterin

Élelmi rost

32.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

14g tojás

17 kcal
8g cukor

29 kcal
8g finomliszt

27 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
6g vaj

45 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Szedres krém

56g tehéntúró

83 kcal
50g habtejszín

146 kcal
13g cukor

48 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g zselatin

8 kcal
63g szeder

26 kcal

Szedres zselé

2g tortazselé

5 kcal
4g cukor

15 kcal
31g szeder

13 kcal

Összesen 469 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

110g tojás

138 kcal
60g cukor

232 kcal
60g finomliszt

218 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
50g vaj

359 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Szedres krém

450g tehéntúró

662 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
100g cukor

387 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g zselatin

67 kcal
500g szeder

206 kcal

Szedres zselé

12g tortazselé

41 kcal
30g cukor

116 kcal
250g szeder

103 kcal

Összesen 3755 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

5.2g tojás

7 kcal
2.8g cukor

11 kcal
2.8g finomliszt

10 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
2.4g vaj

17 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Szedres krém

21.3g tehéntúró

31 kcal
19g habtejszín

55 kcal
4.7g cukor

18 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.9g zselatin

3 kcal
23.7g szeder

10 kcal

Szedres zselé

0.6g tortazselé

2 kcal
1.4g cukor

6 kcal
11.9g szeder

5 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
697.9 g
Cink
147 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
120 mg
Vas
114 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
211 mg
Nátrium
47 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
44.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
167.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
212 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
14 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
68 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
198 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
155 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 469 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
130.2 g

Zsír

Összesen
211.9 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
912 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5583.1 g
Cink
1178 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
958 mg
Vas
910 mg
Magnézium
328 mg
Foszfor
1686 mg
Nátrium
375 mg
Réz
47 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
356.4 g
Cukor
262 mg
Élelmi rost
48 mg

Víz

Összesen
1339.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1692 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
177 mg
D vitamin:
171 micro
K vitamin:
158 micro
Tiamin - B1 vitamin:
113 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
541 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
274 micro
Kolin:
433 mg
Retinol - A vitamin:
1586 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1241 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1362 micro

Összesen 3755 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.9 g
Cink
56 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
45 mg
Vas
43 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
18 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
16.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
26 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjéket kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a cukrot, majd a tojássárgáját, végül a sütőporral elkevert lisztet és a kakaót. Legvégül belecsorgatjuk az olvasztott, de nem meleg vajat.
Sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformában, előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük.

Szedres krém

A túrót villával (esetleg szitán) áttörjük. A citrom héját belereszeljük, kifacsart levét hozzáadjuk. A tejszínt kemény habbá verjük. Én cukrozott tejszínt használtam, így ebbe krémbe külön cukrot nem is raktam.
A zselatint fél dl hideg vízbe szórjuk, és megvárjuk, míg kicsit megdagad, majd folyósra melegítjük.
A fél kiló szedret villával kicsit szétnyomkodjuk.
A túróba belekeverjük a felvert tejszínt, majd a szedret, végül belecsorgatjuk a folyós zselatint.
A kapott krémet a kihűlt kakaós piskótára kenjük.