egytálételek zöldséges egytálétel

Sütőtökös curry

Országh Kitti

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg sütőtök (hámozva)
40 dkg csicseriborsó (konzerv)
2 ek curry paszta (csapott)
4 dl kókusztej
1 közepes db vöröshagyma
2.5 dl zöldség alaplé (bio leveskockából is lehet)
0.5 csokor citromfű (apróra vágva)
1 teáskanál mustármag
1 kávéskanál kardamom
0.5 ek menta (elhagyható)
2 db lime
só ízlés szerint
1 ek olívaolaj

692

Kalória

24.7g

Fehérje

91.1g

Szénhidrát

29.6g

Zsír

275.7g

Víz

Koleszterin

16.9g

Élelmi rost

15.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

200g sütőtök

76 kcal
100g csicseriborsó

378 kcal
0g curry paszta

0 kcal
100g kókusztej

197 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
63g zöldség alaplé

4 kcal
0g citromfű

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g menta

0 kcal
43g lime

11 kcal
0g só

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 692 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

800g sütőtök

302 kcal
400g csicseriborsó

1512 kcal
0g curry paszta

0 kcal
400g kókusztej

788 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
0g citromfű

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
1g menta

1 kcal
170g lime

43 kcal
0g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 2768 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

37.8g sütőtök

14 kcal
18.9g csicseriborsó

71 kcal
0g curry paszta

0 kcal
18.9g kókusztej

37 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
11.8g zöldség alaplé

1 kcal
0g citromfű

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g menta

0 kcal
8g lime

2 kcal
0g só

0 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.7 g

Zsír

Összesen
29.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1040.7 g
Cink
4 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
173 mg
Vas
9 mg
Magnézium
187 mg
Foszfor
416 mg
Nátrium
245 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
91.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
275.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
898 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
623 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1401 micro
β-karotin
7151 micro
β-crypt
5831 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 692 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
98.6 g

Zsír

Összesen
118.5 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4163 g
Cink
15 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
691 mg
Vas
36 mg
Magnézium
746 mg
Foszfor
1664 mg
Nátrium
981 mg
Réz
4 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrát

Összesen
364.4 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
68 mg

Víz

Összesen
1102.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3592 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
209 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2494 micro
Kolin:
444 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5604 micro
β-karotin
28602 micro
β-crypt
23325 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 2768 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.5 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
33 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
52 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
264 micro
β-karotin
1350 micro
β-crypt
1101 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A sütőtököt meghámozzuk, apró darabokra vágjuk, a csicseriborsóról leöntjük a folyadékot, és átöblítjük.
Felforrósítjuk az olajat, megpirítjuk rajta az apróra vágott hagymát, és beleforgatjuk a currypasztát. Kicsit pirítjuk, majd hozzáadjuk a sütőtököt.
Pár perc elteltével jöhet rá a kókusztej, közepes lángon forrásig melegítjük, ekkor hozzáadjuk a csicseriborsót. 5-7 percig hagyjuk még főni, majd lekapcsoljuk. Sózzuk.
Meglocsoljuk a 2 darab lime levével, végül rászórjuk az aprított mentát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 45 p

Ez a sütőtökös-csicseriborsós egytálétel úgy keletkezett, hogy rengeteg sütőtök volt otthon, amit rokonoktól, ismerőstől kaptam további szíves felhasználásra. Egy idő után a leves és a sima sült tökszeletek is uncsik, akárhogyan variálom. Ekkor jött a megmentő ötlet, rengeteg fűszer, sütés helyett főzés és nem is kellett sok más, illatosan gőzölgött az asztalom egy óra múltán a sütőtökös curry.