Laskagomba rukkolával, citrommal

Name: Laskagomba rukkolával, citrommal
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Laskagomba; 1 citromból nyert Citromhéj; 2 gerezd Fokhagyma; 2 dkg Rukkola; 0 csokor Petrezselyem; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Pogácsa

2adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg laskagomba
1 citromból nyert citromhéj
2 gerezd fokhagyma
2 dkg rukkola
0.5 csokor petrezselyem
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

120

Kalória

8.2g

Fehérje

16g

Szénhidrát

5.1g

Zsír

221.5g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

250g laskagomba

73 kcal
3g citromhéj

1 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
10g rukkola

3 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 120 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

500g laskagomba

147 kcal
6g citromhéj

3 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
20g rukkola

5 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 242 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

88.9g laskagomba

26 kcal
1.1g citromhéj

1 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
3.6g rukkola

1 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
1.4g olívaolaj

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 43 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
444.6 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
47 mg
Vas
4 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
283 mg
Nátrium
50 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
221.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
198 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
776 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
982 micro

Összesen 120 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
889.2 g
Cink
4 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
94 mg
Vas
8 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
566 mg
Nátrium
100 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
443 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
129 micro
K vitamin:
396 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
224 micro
Kolin:
224 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1552 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1964 micro

Összesen 242 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
158.1 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
78.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
276 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
349 micro

Összesen 43 kcal

Elkészítés

A gombát nagyobb darabokra vágjuk. A petrezselymet és a rukkolát felaprítjuk.
Egy serpenyőben kevés olíván a laskagombát erős tűzön megpirítjuk, ráreszeljük a citromhéjat és a fokhagymát. Jól összekeverjük. Rászórjuk a zöld fűszereket, a végén kicsit sózzuk, borsozzuk. Jól összekeverjük.
Bulgurral tálaltam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

A laskagombát szeretjük, a rukkola kezd szépen elterjedni végre a kertben, citrom van itthon mindig, a fokhagyma gyakorlatilag semmiből nem hiányozhat, szóval a hozzávalók adottak voltak, már csak össze kellett hozni egy gyors ebédet.