egytálételek zöldséges egytálétel

Sajtos-tejfölös rántott karfiol sütőben

Mercedes

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A karfiolhoz

1 közepes fej karfiol
1 ek só (fokhagymasó)
2 l víz

A bundázáshoz

2 ek tejföl
2 db tojás
0.5 dl olívaolaj
0.5 dl tej
2 evőkanál finomliszt
5 dkg sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
25 dkg zsemlemorzsa
4 ek szezámmag

A fújáshoz

1 ek olívaolaj

550

Kalória

18.3g

Fehérje

57g

Szénhidrát

27.7g

Zsír

600.7g

Víz

111.3g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

A karfiolhoz

175g karfiol

18 kcal
3g só

0 kcal
500g víz

0 kcal

A bundázáshoz

10g tejföl

20 kcal
28g tojás

35 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
13g tej

7 kcal
8g finomliszt

27 kcal
13g sajt

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
63g zsemlemorzsa

247 kcal
7g szezámmag

40 kcal

A fújáshoz

2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 550 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

A karfiolhoz

700g karfiol

70 kcal
11g só

0 kcal
2000g víz

0 kcal

A bundázáshoz

40g tejföl

79 kcal
110g tojás

138 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
50g tej

28 kcal
30g finomliszt

109 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g zsemlemorzsa

988 kcal
28g szezámmag

160 kcal

A fújáshoz

8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 2195 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

A karfiolhoz

21.1g karfiol

2 kcal
0.3g só

0 kcal
60.3g víz

0 kcal

A bundázáshoz

1.2g tejföl

2 kcal
3.3g tojás

4 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
1.5g tej

1 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
1.5g sajt

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.5g zsemlemorzsa

30 kcal
0.8g szezámmag

5 kcal

A fújáshoz

0.2g olívaolaj

2 kcal

Összesen 65 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2411.8 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
334 mg
Vas
5 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
287 mg
Nátrium
1676 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
600.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 550 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.3 g

Zsír

Összesen
110.8 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
445 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9647.1 g
Cink
10 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
1336 mg
Vas
20 mg
Magnézium
302 mg
Foszfor
1146 mg
Nátrium
6704 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
228.2 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
2402.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
362 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
135 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
92 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
519 micro
Kolin:
471 mg
Retinol - A vitamin:
360 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
497 micro

Összesen 2195 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
290.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
202 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

A karfiolhoz

A rózsáira szedett karfiolt fokhagymasós vízben kb 10 percig főzzük, nem szabad puhára! Szűrőn lecsepegtetjük, hűlni hagyjuk.
A panírhoz az alapanyagokat a szezámmag és a zsemlemorzsa kivételével összekeverjük. Ebbe a sűrű masszába belemártogatjuk a karfiolokat.
A zsemlemorzsát összekeverjük a szezámmaggal, majd ebbe is meghempergetjük őket.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy nagyobb gáztepsit olívaolajjal vékonyan kikenünk, beletesszük a karfiolokat, majd egy olajsray-vel lefújjuk a tetejüket. Ha nincs ilyenünk, akkor nagyon kevés olívaolajat csepegtessünk a tetejükre.
20 percig sütjük, majd megfordítjuk a karfiolokat, további 20 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A legjobb elkészitési módja, ha szeretjük a rántott karfiolt, de nem kedveljük a túlzott olajbevitelt. Kívül ropogós, belül omlós karfiolt kapunk! Egyszerűen mennyei:)