muffin sütőtökös muffin

Sütőtökös vagy banános korpamuffin

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g sütőtök (pürésítve vagy banán pürésítve)
120 ml görög joghurt
1 narancsból nyert narancshéj
60 g erythritol
2 dl tej (vízzel keverhető)
1 kávéskanál vanília kivonat
2 db tojás
1 kávéskanál só
80 g búzakorpa (vagy zabkorpa)
fahéj ízlés szerint
120 g teljes kiőrlésű liszt (variálható)
0.5 csomag sütőpor
0.5 csomag szódabikarbóna
0.5 marék dió (díszítéshez)

gyors
magyar

187

Kalória

8.4g

Fehérje

30g

Szénhidrát

6.2g

Zsír

41.1g

Víz

60g

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
7% Zsír

33g sütőtök

13 kcal
20g görög joghurt

21 kcal
1g narancshéj

1 kcal
10g erythritol

0 kcal
33g tej

19 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
18g tojás

23 kcal
1g só

0 kcal
13g búzakorpa

29 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g teljes kiőrlésű liszt

66 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g dió

14 kcal

Összesen 187 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
7% Zsír

200g sütőtök

76 kcal
120g görög joghurt

124 kcal
6g narancshéj

6 kcal
60g erythritol

0 kcal
200g tej

112 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
110g tojás

138 kcal
4g só

0 kcal
80g búzakorpa

173 kcal
0g fahéj

0 kcal
120g teljes kiőrlésű liszt

398 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
13g dió

85 kcal

Összesen 1115 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
7% Zsír

21.7g sütőtök

8 kcal
13g görög joghurt

13 kcal
0.7g narancshéj

1 kcal
6.5g erythritol

0 kcal
21.7g tej

12 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
11.9g tojás

15 kcal
0.4g só

0 kcal
8.7g búzakorpa

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
13g teljes kiőrlésű liszt

43 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1.4g dió

9 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
7% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1026.8 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
154 mg
Vas
3 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
348 mg
Nátrium
379 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
30 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
41.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
234 micro
β-karotin
1185 micro
β-crypt
973 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 187 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
7% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
50.7 g

Zsír

Összesen
37.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6161 g
Cink
11 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
926 mg
Vas
17 mg
Magnézium
722 mg
Foszfor
2086 mg
Nátrium
2274 mg
Réz
2 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
180 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
55 mg

Víz

Összesen
246.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1050 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
386 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
1401 micro
β-karotin
7112 micro
β-crypt
5840 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
944 micro

Összesen 1115 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
7% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
668.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
100 mg
Vas
2 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
226 mg
Nátrium
247 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
19.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
26.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
152 micro
β-karotin
771 micro
β-crypt
633 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A sütőben egy óra alatt megsütött sütőtököt beletesszük a turmixgépbe, adagolunk hozzá egy kis joghurtot és eritritet (vagy cukrot vagy xilitet...) a sütőtök édességétől függően. Összeturmixoljuk, majd hozzáadjuk a maradék joghurtot is.
Egy edényben a tojásokat felverjük, hozzáadjuk a vaníliakivonatot, a sót, a narancshéjat és a sütőtökös masszát.
Egy másik edényben a lisztet, a korpát a fahéjjal, a sütőporral, valamint a szódabikarbónával összekeverjük. A száraz hozzávalókhoz öntjük a nedves egyveleget, majd tejjel (magtejjel, szójatejjel...), vagy vízzel kevert tejjel hígítjuk. Annyi tejet adjunk a masszához, hogy sűrűbb állagot kapjunk (kb. nokedlitészta jellegű legyen, semmiképp sem folyós).
Margarinnal kikent muffin formákba kanalazzuk (12 db lesz) a masszát. Ha teljes kiőrlésű liszttel dolgozunk, nem fog annyira megnőni. Ha fehér lisztet használunk, akkor csak 3/4-ig töltsük a muffin formákat. A sütik tetejét díszítsük dióval, csokival, mandulával, kesudióval...

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Itt Vietnamban a sütőtök és a banán fillérekért megvásárolható egész évben, szóval adott, hogy miből készüljenek a sütik. Őszre való tekintettel, most sütőtököset választottam, de abszolút működik banánnal is, csak akkor ne tegyünk bele narancshéjat. :-)