muffin almás muffin

Fahéjas-almás morzsás muffin

Gerzsenyi Flóra

12adag

Idő

45perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Morzsa

80 g vaj
90 g finomliszt
50 g barna cukor
2 ek cukor
1 kávéskanál fahéj
1 csipet só

Muffin

3 db alma (Pink lady vagy Granny Smith)
250 g finomliszt
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál sütőpor
1 kávéskanál só
100 g barna cukor
50 g cukor
120 g vaj
4 ek író
2 db tojás
1 teáskanál vanília kivonat
1 ek étkezési keményítő
2 ek juharszirup

342

Kalória

4.4g

Fehérje

49.1g

Szénhidrátok

14.7g

Zsír

56.3g

Víz

66g

Koleszterin

1.9g

Rost

24.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

Morzsa

7g vaj

48 kcal
8g finomliszt

27 kcal
4g barna cukor

16 kcal
2g cukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Muffin

50g alma

23 kcal
21g finomliszt

76 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
8g barna cukor

32 kcal
4g cukor

16 kcal
10g vaj

72 kcal
5g író

2 kcal
9g tojás

12 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
1g étkezési keményítő

5 kcal
3g juharszirup

7 kcal

Összesen 342 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

Morzsa

80g vaj

574 kcal
90g finomliszt

328 kcal
50g barna cukor

190 kcal
20g cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Muffin

600g alma

281 kcal
250g finomliszt

910 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
4g só

0 kcal
100g barna cukor

380 kcal
50g cukor

194 kcal
120g vaj

860 kcal
60g író

24 kcal
110g tojás

138 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
30g juharszirup

78 kcal

Összesen 4091 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír

Morzsa

5.1g vaj

36 kcal
5.7g finomliszt

21 kcal
3.2g barna cukor

12 kcal
1.3g cukor

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Muffin

37.9g alma

18 kcal
15.8g finomliszt

57 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.3g só

0 kcal
6.3g barna cukor

24 kcal
3.2g cukor

12 kcal
7.6g vaj

54 kcal
3.8g író

2 kcal
6.9g tojás

9 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
0.9g étkezési keményítő

4 kcal
1.9g juharszirup

5 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
275.9 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
155 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.1 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
56.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 342 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
52.6 g

Zsír

Összesen
176.3 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
792 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3311 g
Cink
5 mg
Szelén
151 mg
Kálcium
412 mg
Vas
8 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
728 mg
Nátrium
1858 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
588.6 g
Cukor
294 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
675.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1547 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
390 mg
Retinol - A vitamin:
1505 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
462 micro
β-crypt
68 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
705 micro

Összesen 4091 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
12% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
209.2 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

Morzsa

A morzsához a barna cukrot, a sima cukrot, a fahéjat, a sót és a lisztet összemorzsoljuk a hideg, felkockázott vajjal, majd félretesszük a hűtőbe.

Muffin

Az almákat meghámozzuk, és citromos hideg vízbe tesszük, felhasználásig. Ebből egy almát felkockázunk, és egy tálba tesszük, meglocsoljuk juharsziruppal, megszórjuk étkezési keményítővel, összekeverjük, és szintén félretesszük hűtőbe.
A muffin tésztájához a tojásokat a barna cukorral kihabosítjuk, majd vékony sugárban hozzácsorgatjuk az olvasztott vajat. Hozzáadjuk az írót, a sót és a fahéjat, majd a sütőporral elkevert lisztet is beleszitáljuk.
A másik két almát lereszeljük, picit kinyomkodjuk, és hozzákeverjük a tésztához. Nem muszáj kinyomkodni, akkor szaftosabb marad a tészta.
A kész masszát muffinpapírral bélelt sütőformába adagoljuk, megszórjuk a morzsával, az almakockákkal, zárásképp pedig még egy kis morzsával. Előmelegített sütőben 175 °-on kb. 40 perc alatt készre sütjük.
Tálaláskor egy kevés porcukorral is szórjuk meg, és locsoljunk rá juharszirupot!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 30 perc

Ez a szuperegyszerű almás morzsás muffin lesz a kedvenc őszzáró recepted. Szaftos tészta édes, ropogós fahéjas morzsával és meglepetés almakockákkal! Alig fél óra az előkészítési idő, nincs szükség különleges felszerelésre, alapanyagokra, a kényes gyerekek is megeszik, és sütés után már langyosan is fogyasztható.