Patisszonos rakottas

Name: Patisszonos rakottas
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Patisszon; 1 csokor Petrezselyem; 2 közepes db Lilahagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 330 g Tejföl; 400 g Virsli; 2 ek Napraforgó olaj; 1 db Tojás; 400 ml Főzőtejszín; reszelt 50 g Sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

La fée de cuisine

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg patisszon
1 csokor petrezselyem
2 közepes db lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
330 g tejföl
400 g virsli
2 ek napraforgó olaj
1 db tojás
400 ml főzőtejszín
50 g sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

705

Kalória

24.9g

Fehérje

18.6g

Szénhidrát

60.2g

Zsír

391.8g

Víz

210.1g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

12.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

250g patisszon

25 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
83g tejföl

163 kcal
100g virsli

269 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
14g tojás

17 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
13g sajt

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 705 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

1000g patisszon

99 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
330g tejföl

653 kcal
400g virsli

1076 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
55g tojás

69 kcal
400g főzőtejszín

524 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2824 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

40.3g patisszon

4 kcal
1.8g petrezselyem

1 kcal
7.3g lilahagyma

3 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
13.3g tejföl

26 kcal
16.1g virsli

43 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
2.2g tojás

3 kcal
16.1g főzőtejszín

21 kcal
2g sajt

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.9 g

Zsír

Összesen
60.2 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2189.4 g
Cink
4 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
598 mg
Vas
5 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
467 mg
Nátrium
996 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
391.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
400 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
192 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
332 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
794 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3865 micro

Összesen 705 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
99.7 g

Zsír

Összesen
240.9 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
840 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8757.7 g
Cink
15 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
2391 mg
Vas
22 mg
Magnézium
317 mg
Foszfor
1866 mg
Nátrium
3984 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
74.4 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1567.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1598 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
186 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
769 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
340 micro
Kolin:
345 mg
Retinol - A vitamin:
1329 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3176 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15460 micro

Összesen 2824 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
353.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
96 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
161 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
63.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
624 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

Először is a patisszont jól lemossuk, majd vékonyan lehámozzuk a héját. Amikor ezzel megvagyunk, elfelezzük, és egy gyalu segítségével nagyon vékony szeletekre szeleteljük.
A lila hagymát és a fokhagymát felkarikázzuk. A petrezselymet lemossuk, majd felaprítjuk.
Egy kis olajon megpirítjuk a felkarikázott virslit. A tojást és a tejszínt jól összekeverjük.
A sütőformát kikenjük olajjal, majd belehelyezzük a patisszon-szeleteket, majd sóval és borssal hintjük meg. Erre következik majd a petrezselyem és a virsli. Végezetül egy teáskanál segítségével tejfölt kanalazunk elszórtan a patisszon-szeletekre, erre következik majd az újabb réteg, amivel ugyanígy járunk el.
Amikor elérkezik az utolsó réteg, akkor azt is ízesítjük, majd leöntjük a tojásos tejszínnel, és reszelt sajttal hintjük meg.
180 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Az idén nagyon sok patisszon, vagy ahogy mi nevezzük, csillagtök növekszik a kertünkben. Ez egy nagyon jól fűszerezhető és kalóriaszegény zöldségféle, és számos felhasználási lehetőséget rejt magában.