Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sült oldalas á la Jack Daniels

Sült oldalas á la Jack Daniels
Sült oldalas á la Jack Daniels
165 perc / előkészület: 15 perc főzés: 90 perc sütés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (31)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Kezdeném azzal, hogy mi nem eszünk disznót. Nem vallási, inkább egészségügyi megfontolásból.

Aztán, bizonyos szép nyári napon B. beállított egy üveg Jack Daniels barbecue szósszal, én meg arra gondoltam, egyszer egy évben talán lehet bűnözni, igaz, ez a szegény elfogyasztott malackának nem szimplán egyszeri alkalom…


hozzávalók / 4 adag

A húshoz

A főzővízhez

A sütéshez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A húst megmossuk, és annyi vízben, amennyi ellepi, plusz a fenti hozzávalókkal, kb. másfél óra alatt puhára főzzük.
  2. A burgonyát megmossuk, négyfelé vágjuk (héja marad).
  3. A sütőt előmelegítjük 200 C-ra.
  4. Kiemeljük a húst a főzővízéből (levet nem kiönteni!), és áthelyezzük egy mélyebb tepsibe. Körérendezzük a feldarabolt burgonyát és az egész fej fokhagymát.
  5. A hús főzővízéhez hozzáadjuk a ketchupot, a fokhagymakrémet, a chiliszószt, és a legfontosabb alkotóelemet: a Jack Daniels barbecue szószt.
  6. A keveréket ráöntjük a húsra és a krumlira, alaposan átforgatjuk az egészet, a krumplira külön szórunk még egy kis sót és borsot.
  7. Forró sütőben, fedő alatt 30 percig, fedő nélkül, időnként locsolgatva, további 30 perc alatt pirosra sütjük.

  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 40x60 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 52
össznézettség: 72 948
elküldve: 66
receptkönyvben: 1 144
elkészítve: 32/51
Facebookon megjelent: 1

szakács

modosa

Mióta szakács: 2009.05.31.
50 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: közepes
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel

egyéb elnevezések

barbecue szószos sült oldalas

Hozzászólások (31)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

smagdi
smagdi Fri, 2014-10-10 08:46

Nagyon szeretném ezt az ínycsiklandozó receptet elkészíteni, de volna néhány kérdésem. Ha a húst másfél óráig főzzük, és utána még egy órát sütjük, nem fog szétmállani az egész? Nem lesz sok a főzővíz a sütőbe? Mert nem szeretném, ha valami levesféle lenne belőle a végén. Amúgy már előre csorog a nyálam, nagyon guszti a fotó is :)

libaláb
libaláb Tue, 2014-12-02 23:12

Akkor válaszolok én, csak mert én ugyanezektől féltem, de ma mégis nekifutottam: nem főztem, csak 45 percig, aztán ment a sütőbe egy órára, de csak annyi főzővízzel, amennyi nem lepte el, de a végén ez kissé kevésnek bizonyult, szóval nyugodtan mehet rá az összes, el fog párologni a víz és besűrűsödik a szaft. A husi ennyi főzéssel is vajpuha volt, azt nem bánom, hogy nem főztem tovább.

smagdi
smagdi Sun, 2014-12-14 16:38

Köszönöm a válaszod, kedves Lilaláb! Hajlamos vagyok mindent túlfőzni, de ez még nekem is soknak tűnt. Viszont azt hiszem én tepsiben fogom kezdeni fólia alatt akkor mondjuk fél órát, aztán leveszem a fóliát, hozzáadom a ketchupot meg ami még kell, és a krumplit, és úgy sütöm tovább. Szerintem ugyanaz lesz a végeredmény :) Majd beszámolok, hogy sikerült.

JADVIGA
JADVIGA Wed, 2013-12-11 20:35

Csak ajánlani tudom mindenkinek. Én már többször elkészítettem és mindig hatalmas sikere volt, fantasztikusan finom. Hamarosan ismét az asztalunkra kerül.

zsoka37
zsoka37 Thu, 2013-02-21 19:35

Az a baj, hogy nem tökéletes a recept. Próbálom a fantáziámmal kiegészíteni.
Nem írja a hozzávalók között a fokhagymakrémet. Ha a majorannát az elején tesszük bele megkeseredik. A chiliszószról sincs szó a hozzávalókban és arról sem hogy melyik szószból mennyi kell bele.
Azt írja az első pontban hogy főzésnél tegyük bele a fenti anyagokat. Utána ha megfőtt rakjuk körbe a fej fokhagymával. Most akkor mennyi fokhagyma is kell, mert fennt csak 4-5 gerezd van.
Hát mit mondjak.....elég hiányos.

modosa
modosa / modosa Thu, 2013-02-21 19:54

Kedves Zsoka37,
köszönöm, hogy elolvasta a receptet.
Ami a kritikai észrevételeket illeti: a hozzávalókat, a könnyebb érthetőség kedvéért két részre bontottam - külön vettem azokat, amik a főzéshez, és külön, amik a sütéshez kellenek - ezek között ott szerepel az összes, ön által hiányolt hozzávaló.
Talán, ha még egyszer átfutja a receptet, ön is rátalál mindarra, amit első, felületes ránézésre nem sikerült felfedeznie.
üdv,
Anikó

zsoka37
zsoka37 Fri, 2013-02-22 10:54

Elnézést, most látom mikor már megfőztem, hogy görgető sáv van az alapanyagok mellett...én meg csak a főzéshez szükséges anyagokat láttam, a többit próbáltam kitalálni a leírásból. De remélem azért nem lett rossz így sem. Fokhagymakrém kimaradt, ketchup több lett. :)

Kaylin
Kaylin Sat, 2013-02-09 12:08

Én csak ajánlani tudom! Ma reggel keresgéltem, hogy mi legyen az ebéd, erre a receptre esett a választásom és Isteni! Nagyon szépen köszönöm ezt a fantasztikus és egyszerű receptet! :)

Nosalty.hu
Nosalty.hu Tue, 2013-02-05 09:28

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2013.02.04. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

palmcoast
palmcoast Mon, 2013-02-04 13:07

A szósz mindenféle változatát ismerjük és szeretjük. Én Bécsben szoktam venni, múlt héten 1 euro 40 -ért vettem 1 üveggel, az itthoni 1600,-Ft-os árral szemben.

Astaroth
Malacka / Astaroth Wed, 2012-11-07 12:22

amikor megláttam ezt a receptet rögtön tudtam,hogy meg kell csinálnom:) Megtörtént:) mindeni imádta, szóval állandóra felkerült a menüre:) én annyit változtattam,hogy mivel nem volt itthon Jack Daniels szósz, ezért Worcheister szószt tettem bele és egy kis BBQ fűszerkeveréket:) senki nem panaszkodott miatt:) de azért amikor lehetőségem lesz kipróbálom Jack-kel is:)

Édesmézes
Édesmézes Mon, 2012-10-08 12:00

Ez eszméletlenül finom ! És az az illat, amit áraszt, miközben sül... hmmmmm ! :) Úgyhogy sütni fogom még... még... méééééég ! :)

virág70
virág70 Fri, 2011-01-28 21:02

 szeretjük az oldalast de ez igy újdonság. Ki fogom próbálni. Köszi a receptet. Virág

modosa
modosa / modosa Sun, 2010-10-24 08:48

szia Békácska, én a Corában vettem, de láttam a Tescoban is. üdv, Anikó

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sat, 2010-10-23 20:13

Sziasztok! Hol lehet ilyen barbecue szószt vásárolni?

704
sertésoldalas 1 kg
fokhagyma 4 gerezd
zöldpaprika 1 db
paradicsom 1 db
vöröshagyma 1 közepes fej
babérlevél 3 db
majoranna 1 tk
szegfűszeg 1 kávéskanál
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
burgonya 1 kg
fokhagyma 1 fej
barbecue szósz 3 ek
chiliszósz 1 ek
fokhagymakrém 1 ek
ketchup 2 ek
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint