Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sült oldalas steak burgonyával

Sült oldalas steak burgonyával
Sült oldalas steak burgonyával
80 perc / előkészület: 20 perc sütés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Kiváló ebéd, ha az ember szűk körben van, mert hát ezt kézzel jó enni. :)

hozzávalók / 4 adag

oldalas pácolása

steak burgonya

Sütőzsiradék

steak burgonya
Szólj hozzá!

elkészítés

oldalas pácolása

  1. Egy kis tálkába öntjük az olívaolajat, majd a mézet és a fűszereket, és 3 gerezd fokhagymát nyomunk bele, majd jól összekeverjük. Az elkészült pácunkkal jól bedörzsöljük a feldarabolt oldalasokat, majd legalább 1 órát pácolódni hagyjuk.
  2. Egy jénaiba merjük a sertészsír 3/4 részét, és eloszlatjuk. A zsírra rárakosgatjuk az oldalasokat. A maradék foghagymát darabokra vágjuk, majd egy késsel itt-ott megszurkáljuk az oldalasokat, és a lyukakba nyomkodjuk a fokhagymadarabokat. Kis vizet, kb. 1 dl, öntünk alá. Az oldalasok tetejére kanállal rárakjuk a maradék zsírunkat, majd alufóliával lefedve a 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
  3. Körülbelül 30-35 percig sütjük, majd levesszük az alufóliát, és szépen megpirítjuk egyszer megfordítva az oldalasokat, hogy mindkét oldaluk szépen megpiruljon. Hústűvel ellenőrizhetjük, ha könnyen át tudjuk szúrni a húst, akkor tökéletes!
  4. Az oldalasokat a zsírból egy tálra szedjük, majd a zsírt egy befőttes üvegbe töltjük, és lehűtjük. Isteni finom kenyérre kenve kis lila hagymával!:)

steak burgonya

  1. A burgonyákat alaposan megmossuk, átdörzsöljük. Nem kell meghámozni! Körülbelül egyforma hasábokra szeleteljük.
  2. Az olajba belekeverjük az ecetet. Majd jól felhevítjük (edényben vagy olajsütőben), ha kellően meleg, belerakjuk a krumplikat, és kicsit lejjebb vesszük a hőfokot. Többször megkeverve aranybarnára sütjük.
  3. A sót, borsot, fűszerpaprikát jól összekeverjük, és még a friss meleg krumplira szórjuk, és jól összerázzuk.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 127
elküldve: 1
receptkönyvben: 19
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Mortilla

Mióta szakács: 2017.05.11.
18 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
költség egy főre: megfizethető receptek
mikor: ebéd
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

pácolt oldalas

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

1410
sertésoldalas 1 kg
sertészsír 10 ek
2 kávéskanál
cayenne bors 1 kk
méz 1 ek
gyömbérpor 1 kk
fokhagyma 8 gerezd
fűszerpaprika 2 teáskanál
olívaolaj 2 ek
burgonya 2 kg
2 kávéskanál
bors 1 kk
fűszerpaprika 1 teáskanál
ecet 1 ek