Kártyavár oldalas
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Malacka
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
- 9% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 14% Zsír
Fűszerpác
-
29g barna cukor109 kcal
-
4 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
2g só0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
Barbecue szósz
-
2g olívaolaj18 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
1g fokhagyma2 kcal
-
0 kcal
-
13g whiskey31 kcal
-
38g almaecet8 kcal
-
50g csirke alaplé4 kcal
-
25g ketchup25 kcal
-
38g méz114 kcal
-
2 kcal
-
2 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
Hús
-
313g sertésoldalas606 kcal
Összesen
933
kcal
- 9% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 14% Zsír
Fűszerpác
-
230g barna cukor874 kcal
-
12g fűszerpaprika34 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
12g só0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
Barbecue szósz
-
16g olívaolaj141 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
0 kcal
-
100g whiskey250 kcal
-
300g almaecet63 kcal
-
400g csirke alaplé28 kcal
-
200g ketchup202 kcal
-
300g méz912 kcal
-
15 kcal
-
20g dijoni mustár12 kcal
-
6g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
Hús
-
2500g sertésoldalas4848 kcal
Összesen
7457
kcal
- 9% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 14% Zsír
Fűszerpác
-
5.3g barna cukor20 kcal
-
0.3g fűszerpaprika1 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
Barbecue szósz
-
0.4g olívaolaj3 kcal
-
4.2g vöröshagyma2 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
0 kcal
-
2.3g whiskey6 kcal
-
7g almaecet1 kcal
-
9.3g csirke alaplé1 kcal
-
4.6g ketchup5 kcal
-
7g méz21 kcal
-
0.5g worcestershire-szósz0 kcal
-
0.5g dijoni mustár0 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
Hús
-
58.1g sertésoldalas113 kcal
Összesen
173
kcal
- 9% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 34.8 g
Zsír
-
Összesen 53.5 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 175 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2036.5 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 50 mg
-
Kálcium 80 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 50 mg
-
Foszfor 337 mg
-
Nátrium 1510 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 70 g
-
Cukor 65 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 220.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 44 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 199 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 138 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 474 micro
-
β-crypt 94 micro
-
Likopin 3016 micro
-
Lut-zea 329 micro
Összesen
933
kcal
- 9% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 278.7 g
Zsír
-
Összesen 428.1 g
-
Telített zsírsav 134 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 162 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 72 g
-
Koleszterin 1400 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 16292.3 g
-
Cink 46 mg
-
Szelén 401 mg
-
Kálcium 641 mg
-
Vas 25 mg
-
Magnézium 400 mg
-
Foszfor 2699 mg
-
Nátrium 12077 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 560 g
-
Cukor 524 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 1766.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 350 micro
-
B6 vitamin: 11 mg
-
B12 Vitamin: 7 micro
-
E vitamin: 15 mg
-
C vitamin: 27 mg
-
D vitamin: 1593 micro
-
K vitamin: 27 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 87 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 67 micro
-
Kolin: 1105 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 72 micro
-
β-karotin 3792 micro
-
β-crypt 748 micro
-
Likopin 24124 micro
-
Lut-zea 2635 micro
Összesen
7457
kcal
- 9% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.5 g
Zsír
-
Összesen 9.9 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 33 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 378.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 63 mg
-
Nátrium 281 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 41 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 8 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 37 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 88 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 560 micro
-
Lut-zea 61 micro
Összesen
173
kcal
Hozzávalók
Fűszerpác
-
1 bögre barna cukor
-
3 ek fűszerpaprika
-
3 teáskanál fekete bors
-
2 teáskanál só
-
1 teáskanál cayenne paprika
-
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
Barbecue szósz
-
2 ek olívaolaj
-
2 közepes db vöröshagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
1 teáskanál fűszerpaprika
-
4 dl csirke alaplé
-
2 ek worcestershire-szósz
-
2 ek dijoni mustár
-
1 teáskanál só
-
1 teáskanál fekete bors
-
1 teáskanál cayenne paprika
Hús
-
2.5 kg sertésoldalas
Elkészítés
Fűszerpác
- A fűszerpáchoz összekeverjük a fűszereket, az oldalast tepsibe tesszük, és alaposan bedörzsöljük a fűszerekkel.
- 1 éjszakára hűtőbe tesszük, de min. 4 óra hosszára.
Barbecue szósz
- Elkészítjük a barbecue szószt. Egy nagyobb tálban felhevítjük az olajat, majd beletesszük az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Addig pirítjuk, még egy pici színt nem kap. Majd lehúzzuk a tűzről.
- Beletesszük a fűszerpaprikát, a whiskey-t és az ecetet. Legalább 5 percig forraljuk.
- Végül beletesszük az összes maradék hozzávalót, alaposan elkeverünk mindent, lejjebb vesszük a lángot, és még legalább 30 percig főzzük, míg a szósz be nem sűrűsödik.
Hús
- A sütőt előmelegítjük 190 fokra (alul-fölül sütés).
- A húst fóliával letakarjuk, és 45 percig sütjük, félidőnél megfordítjuk.
- A 45 perc letelte után a húst megkenjük a barbecue szósszal, és visszatesszük a sütőbe, fóliával letakarva kb. 1 órára, vagy amíg jó nem lesz a hús. Közben többször újra megkenjük a szósszal minden oldalát.
- Mikor elkészül, még egyszer kenünk rá a szószból, kb. 10 percre visszatesszük a sütőbe, és megpirítjuk.
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 120 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 65
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 6108
- Feltöltés dátuma: 2015. április 26.
Ajánló
Az esetleg megmaradt szószt a hús mellé tálaljuk. Legjobban friss salátával és puha fehér kenyérrel.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Malacka
28 recept
A House of Cards sorozatban esznek ilyen oldalast. Az interneten találtam rá a receptre, hát nem csalódtam benne :) Kicsit macerás, de megéri :)