Oldalas sörös pácban sütőben sütve
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
sörös
- 9% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 20% Zsír
-
333g sertésoldalas646 kcal
-
57g vöröshagyma21 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
28g napraforgó olaj250 kcal
-
100g sör43 kcal
-
8g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
Összesen
968
kcal
- 9% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 20% Zsír
-
1000g sertésoldalas1939 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
18g fokhagyma24 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
300g sör129 kcal
-
24g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
Összesen
2905
kcal
- 9% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 20% Zsír
-
62.6g sertésoldalas121 kcal
-
10.6g vöröshagyma4 kcal
-
1.1g fokhagyma2 kcal
-
5.3g napraforgó olaj47 kcal
-
18.8g sör8 kcal
-
1.5g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
Összesen
182
kcal
- 9% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 37.5 g
Zsír
-
Összesen 83 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 33 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 20 g
-
Koleszterin 187 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3837.1 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 53 mg
-
Kálcium 63 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 50 mg
-
Foszfor 366 mg
-
Nátrium 3297 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 280.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 212 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 154 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3 micro
Összesen
968
kcal
- 9% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 112.4 g
Zsír
-
Összesen 249 g
-
Telített zsírsav 64 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 99 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 59 g
-
Koleszterin 560 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11511.2 g
-
Cink 18 mg
-
Szelén 159 mg
-
Kálcium 188 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 150 mg
-
Foszfor 1099 mg
-
Nátrium 9890 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30.5 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 841.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 38 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 637 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 34 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 48 micro
-
Kolin: 461 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 9 micro
Összesen
2905
kcal
- 9% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7 g
Zsír
-
Összesen 15.6 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 35 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 720.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 69 mg
-
Nátrium 619 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.9 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 52.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 3 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
182
kcal
Hozzávalók
-
1 kg sertésoldalas
-
1 nagy db vöröshagyma
-
6 gerezd fokhagyma
-
1 dl napraforgó olaj
-
3 dl sör
-
4 teáskanál só
-
2 teáskanál bors
-
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
-
1 teáskanál rozmaring
Elkészítés
- Vegyünk elő egy fedeles sütőtálat vagy cserépedényt. Az olajat, sört, fűszereket szórjuk a tálba. A hagymát negyedeljük, a fokhagymát feldaraboljuk, és az edénybe helyezzük.
- Az oldalast darabjaira vágjuk, és beletesszük az edénybe.
- Alacsony hőfokon sütjük fedővel körülbelül 1,5 órán át. Ezután kivesszük, és a levének a 3/4-ét leöntve betesszük a sütőbe magas hőfokra állítva (olajjal picit meglocsolva), amíg meg nem pirul.
- Az oldalas mellé félbevágott, főzött burgonyát tálaltam egy kis mexikói mixszel díszítve.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 110 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 31
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 2090
- Feltöltés dátuma: 2016. április 13.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Én őszintén megvallom, sokáig nem készítettem disznóhúst. Nem sütöttem, nem főztem. Kb. másfél évvel ezelőtt próbálkoztam először, mert a párom kedvenc étele. A próbálkozásaim során sokféle recepttel találkoztam, és mára már jó érzékkel rendelkezem ezen húsok fűszerezésével kapcsolatban. Páromtól sok bókot kapok a mennyei sütőben készült oldalasomért...