Stefánia szelet mellette sült krumplival

Name: Stefánia szelet mellette sült krumplival
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Darált sertéshús; 2 db Zsemle; 2 dl Tej; 1 db Tojás; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 kávéskanál Fokhagymakrém; 1 teáskanál Fasírt fűszerkeverék; 5 db Tojás; 10 dkg Sajt; 10 dkg Kolbász; 12 közepes db Burgonya; 20 dkg Mexikói keverék; 2 ek Zsemlemorzsa; 5 dkg Margarin; 1 dl Napraforgó olaj

6adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

40 dkg darált sertéshús
2 db zsemle
2 dl tej
1 db tojás
1 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 kávéskanál fokhagymakrém
1 teáskanál fasírt fűszerkeverék

A töltelékhez

5 db tojás
10 dkg sajt
10 dkg kolbász

A körethez

12 közepes db burgonya
20 dkg mexikói keverék

A sütéshez

738

Kalória

35.3g

Fehérje

44.1g

Szénhidrát

46.1g

Zsír

217.3g

Víz

242.5g

Koleszterin

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír

A húshoz

67g darált sertéshús

121 kcal
18g zsemle

49 kcal
33g tej

19 kcal
9g tojás

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fokhagymakrém

0 kcal
0g fasírt fűszerkeverék

0 kcal

A töltelékhez

46g tojás

58 kcal
17g sajt

59 kcal
17g kolbász

75 kcal

A körethez

200g burgonya

116 kcal
33g mexikói keverék

31 kcal

A sütéshez

3g zsemlemorzsa

13 kcal
8g margarin

60 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal

Összesen 738 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír

A húshoz

400g darált sertéshús

728 kcal
108g zsemle

295 kcal
200g tej

112 kcal
55g tojás

69 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g fokhagymakrém

3 kcal
0g fasírt fűszerkeverék

0 kcal

A töltelékhez

275g tojás

346 kcal
100g sajt

352 kcal
100g kolbász

452 kcal

A körethez

1200g burgonya

693 kcal
200g mexikói keverék

184 kcal

A sütéshez

20g zsemlemorzsa

79 kcal
50g margarin

359 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 4423 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír

A húshoz

14.3g darált sertéshús

26 kcal
3.9g zsemle

11 kcal
7.2g tej

4 kcal
2g tojás

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.1g fokhagymakrém

0 kcal
0g fasírt fűszerkeverék

0 kcal

A töltelékhez

9.8g tojás

12 kcal
3.6g sajt

13 kcal
3.6g kolbász

16 kcal

A körethez

42.9g burgonya

25 kcal
7.2g mexikói keverék

7 kcal

A sütéshez

0.7g zsemlemorzsa

3 kcal
1.8g margarin

13 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.3 g

Zsír

Összesen
46.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
243 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1392.3 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
237 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
410 mg
Nátrium
634 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
217.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
214 mg
Retinol - A vitamin:
197 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
269 micro

Összesen 738 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
211.9 g

Zsír

Összesen
276.4 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
60 g
Koleszterin
1455 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8353.6 g
Cink
17 mg
Szelén
227 mg
Kálcium
1425 mg
Vas
20 mg
Magnézium
395 mg
Foszfor
2460 mg
Nátrium
3806 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
264.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1303.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1209 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
177 mg
D vitamin:
331 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
376 micro
Kolin:
1285 mg
Retinol - A vitamin:
1182 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
343 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1612 micro

Összesen 4423 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
298.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A húshoz

A húst és az ízesítőket 1 tojással összekeverjük, majda tejben áztatott zsemléket is hozzáadjuk, de a tejet kipréseljük belőle.
Egy nagyobb tepsit kicsit megolajozunk, zsemlemorzsával megszórunk, és az alsó réteget megformázzuk.
Rárakjuk a főtt tojásokat, ízlés szerint sajtot és kolbászt, majd befedjük a maradék fasírttal.
Annyi krumpliszeletet teszünk mellé, amennyi odafér, ezért jobb a szélesebbtepsi.
Mellette felöntjük olajjal (a krumplik feléig érjen), és egy kevés margarint is szelünk bele. Borsozzuk a krumplit, és a krumplik közé mexikói zöldségeket is szórunk.
Alufóliával kb. 1 órát sütjük, majd még kb 0,5 órát, miközben megpirul. Vigyázzunk, ne égessük meg. Ha kevés krumpli fér mellé, készíthetünk krumplipürét is hozzá.