Spenótos csirkemell

Name: Spenótos csirkemell
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Spenót friss; 125 g Mozzarella; 600 g Csirkemellfilé; 2 db Tojás; 2 evőkanál Finomliszt; 5 ek Zsemlemorzsa; 3 ek Napraforgó olaj; 30 g Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió

Glaser

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g spenót (friss)
125 g mozzarella
600 g csirkemellfilé
2 db tojás
2 evőkanál finomliszt
5 ek zsemlemorzsa
3 ek napraforgó olaj
30 g vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

512

Kalória

48.8g

Fehérje

18.9g

Szénhidrát

26.3g

Zsír

230.1g

Víz

240.3g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

125g spenót

21 kcal
31g mozzarella

93 kcal
150g csirkemellfilé

180 kcal
28g tojás

35 kcal
8g finomliszt

27 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
8g vaj

54 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 512 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

500g spenót

83 kcal
125g mozzarella

374 kcal
600g csirkemellfilé

720 kcal
110g tojás

138 kcal
30g finomliszt

109 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
30g vaj

215 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 2049 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

34g spenót

6 kcal
8.5g mozzarella

25 kcal
40.8g csirkemellfilé

49 kcal
7.5g tojás

9 kcal
2g finomliszt

7 kcal
3.4g zsemlemorzsa

13 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
2g vaj

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
48.8 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1455.2 g
Cink
3 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
294 mg
Vas
4 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
553 mg
Nátrium
417 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
230.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
582 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
437 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5093 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11101 micro

Összesen 512 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
195.2 g

Zsír

Összesen
105.3 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
961 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5820.9 g
Cink
12 mg
Szelén
214 mg
Kálcium
1175 mg
Vas
17 mg
Magnézium
518 mg
Foszfor
2211 mg
Nátrium
1669 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
75.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
920.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2326 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
1748 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
869 micro
Kolin:
882 mg
Retinol - A vitamin:
628 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20372 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44405 micro

Összesen 2049 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
396.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
119 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1387 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3023 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

A leszárazott, megmosott friss spenótleveleket nedvesen lábosba tesszük, és magas hőfokon, fedő alatt megfonnyasztjuk. Estleg kevés vizet öntünk alá. Sóval, szerecsendióval fűszerezzük, majd alacsony hőfokon kb. 3 percig pároljuk. Szitába tesszük, kissé kinyomkodjuk és lecsöpögtetjük.
A mozzarellát apróra felkockázzuk.
A megmosott, megtörölt csirkemellfilékbe egy-egy zsebet vágunk, majd megszórjuk sóval, borssal.
A mozzarellát összekeverjük a már kihűlt spenóttal és 4 részre osszuk. A zsebeket megtöltjük a masszával, és fogvájóval összetűzzük.
A töltött csirkemelleket először lisztbe, majd az elkevert tojásba, végül a zsemlemorzsába forgatjuk, és a panírt rányomkodjuk.
A felforrósított olajon kb 10 perc alatt megsütjük.
A serpenyőből az olajat kiöntjük. Beletesszük a vajat megolvasszuk, habosra felmelegítjük, és a rántott csirkemellekre locsoljuk.