r
Nosalty Logó
húsételek párolt hús

Sörben párolt marhafarok szalvétagombóccal

z1
Sörben párolt marhafarok szalvétagombóccal
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes

Hozzávalók

A húshoz

A szalvétagombóchoz

1718
Kalória
129.8g
Fehérje
139.3g
Szénhidrát
58.7g
Zsír
260.1g
Víz
461g
Koleszterin
7.4g
Élelmi rost
12.9g
Cukor
  • 22% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 10% Zsír

A húshoz

A szalvétagombóchoz

Összesen 1718 kcal
  • 22% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 10% Zsír

A húshoz

A szalvétagombóchoz

Összesen 3432 kcal
  • 22% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 10% Zsír

A húshoz

A szalvétagombóchoz

Összesen 164 kcal
  • 22% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 44% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    129.8 g

Zsír

  • Összesen
    58.7 g
  • Telített zsírsav
    20 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    24 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    461 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1801.8 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    64 mg
  • Kálcium
    274 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    76 mg
  • Foszfor
    287 mg
  • Nátrium
    1092 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    139.3 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

Víz

  • Összesen
    260.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    440 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    40 mg
  • D vitamin:
    20 micro
  • K vitamin:
    375 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    119 micro
  • Kolin:
    115 mg
  • Retinol - A vitamin:
    39 micro
  • α-karotin
    1239 micro
  • β-karotin
    4195 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    719 micro
  • Lut-zea
    1507 micro
Összesen 1718 kcal
  • 22% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 44% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    259.6 g

Zsír

  • Összesen
    117.4 g
  • Telített zsírsav
    40 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    48 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    922 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3603.7 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    128 mg
  • Kálcium
    548 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    153 mg
  • Foszfor
    573 mg
  • Nátrium
    2184 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    278.7 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    15 mg

Víz

  • Összesen
    520.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    879 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    81 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    751 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    238 micro
  • Kolin:
    230 mg
  • Retinol - A vitamin:
    77 micro
  • α-karotin
    2477 micro
  • β-karotin
    8390 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    1439 micro
  • Lut-zea
    3015 micro
Összesen 3432 kcal
  • 22% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 44% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    12.4 g

Zsír

  • Összesen
    5.6 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    44 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    172.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    26 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    7 mg
  • Foszfor
    27 mg
  • Nátrium
    105 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    13.3 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    24.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    42 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    36 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    11 micro
  • Kolin:
    11 mg
  • Retinol - A vitamin:
    4 micro
  • α-karotin
    119 micro
  • β-karotin
    402 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    69 micro
  • Lut-zea
    144 micro
Összesen 164 kcal

Elkészítés

A húshoz

  1. A szikkadt zsemlét kockázzuk, a sütőben megpirítjuk.
  2. A húst sózzuk, borsozzuk, pihentetjük. Majd kevés lisztben körbeforgatjuk.
  3. A hagymát, a fokhagymát, a répát tisztítjuk, apróra vágjuk.
  4. Egy fedeles serpenyőben a cukrot karamellizáljuk, rajta a marhafarkakat szépen körbepirítjuk.
  5. Ha már majdnem kész, mellédobjuk a zöldségeket, kicsit pirítjuk, majd mellé tesszük a paradicsompürét, és azzal tovább pirítjuk.
  6. Ha megpirult, mellédobjuk a kakukkfüvet, a fél chilit, felöntjük kevés vízzel és a doboz sörrel, és a fedelét visszarakava, betesszük a sütőbe, ahol készre, vajpuhára pároljuk.
  7. Ha elfő a leve utána öntünk sörrel. :(
  8. Közben a pirított zsemlekockákat liszttel, a tojás sárgájával, a tejjel, a vágott petrezselyemmel, sóval, borssal, szerecsendióval összedolgozzuk. Pihentetjük.
  9. Kb. 25 perc múlva habbá verjük a tojásfehérjét, és óvatosan beledolgozzuk a gombócmasszába.
  10. Beletöltjük egy kisebb, kiolajozott tálba, folpack-kal becsomagoljuk, és gőzben kb. 1 óra alatt készre pároljuk.
  11. Tálaljuk a marhafarokkal.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 30 p
  • Főzés ideje: 150 p
  • Sütés hőfoka: 180 °C

Egy jó doboz cseh sörömet áldoztam az akcióra!

Hasonló receptek

Összes párolt hús
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Szaftos sült csirkecombfilék chimichurri szósszal meglocsolva, tálalva sült újburgonyával és citrommal
fűszeres húsok

Chimichurris csirke

A chimichurri csirke egy fantasztikus, dél-amerikai (tipikusan argentin) ihletésű étel, ahol a friss fűszernövényekből készült chimichurriszósz fűszerezi meg a csirkét. Az alábbi ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept