Sertésszelet Jóasszony módra
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 12% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
200g sertéshús332 kcal
-
125g bacon491 kcal
-
125g gomba27 kcal
-
43g vöröshagyma15 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
-
50g fehérbor41 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
11g disznózsír101 kcal
Összesen
1011
kcal
- 12% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
800g sertéshús1328 kcal
-
500g bacon1965 kcal
-
500g gomba107 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
200g fehérbor164 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
45g disznózsír406 kcal
Összesen
4048
kcal
- 12% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
35.4g sertéshús59 kcal
-
22.1g bacon87 kcal
-
22.1g gomba5 kcal
-
7.5g vöröshagyma3 kcal
-
2g petrezselyem1 kcal
-
8.8g fehérbor7 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2g disznózsír18 kcal
Összesen
180
kcal
- 12% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 64.3 g
Zsír
-
Összesen 74.9 g
-
Telített zsírsav 26 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 38 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 221 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2062.7 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 90 mg
-
Kálcium 54 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 90 mg
-
Foszfor 771 mg
-
Nátrium 1049 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.6 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 398.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 65 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 82 micro
-
K vitamin: 185 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 21 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 46 micro
-
Kolin: 207 mg
-
Retinol - A vitamin: 18 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 569 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 627 micro
Összesen
1011
kcal
- 12% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 257.2 g
Zsír
-
Összesen 299.4 g
-
Telített zsírsav 103 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 152 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 51 g
-
Koleszterin 885 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8250.8 g
-
Cink 23 mg
-
Szelén 359 mg
-
Kálcium 216 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 359 mg
-
Foszfor 3082 mg
-
Nátrium 4197 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.3 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 1594.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 260 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 7 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 81 mg
-
D vitamin: 328 micro
-
K vitamin: 739 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 83 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 182 micro
-
Kolin: 827 mg
-
Retinol - A vitamin: 71 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2276 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2509 micro
Összesen
4048
kcal
- 12% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.4 g
Zsír
-
Összesen 13.2 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 39 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 365.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 10 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 136 mg
-
Nátrium 186 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 70.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 12 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 33 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 37 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 101 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 111 micro
Összesen
180
kcal
Hozzávalók
-
80 dkg sertéshús
-
50 dkg bacon
-
50 dkg gomba
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
2 dl fehérbor
-
só ízlés szerint
-
3 ek disznózsír
Elkészítés
- A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, és forró zsiradékban félig puhára sütjük.
- Közben a szalonnát kis kockára vágjuk, és kisütjük.
- Ehhez adjuk az apróra vágott hagymát, majd a feldarabolt gombát; sóval, borssal és finomra vágott petrezselyemmel megszórjuk.
- Amikor a gomba levet ereszt, visszahelyezzük a hússzeleteket, és felöntjük fehérborral.
- Mikorra a hús megfő, az alkoholtartalom eltávozik.
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 201
- Tegnapi nézettség: 12
- 7 napos nézettség: 67
- Össznézettség: 72614
- Feltöltés dátuma: 2010. június 13.
Ajánló
A húsokat kisütés előtt lisztbe is forgathatjuk, és akkor bundája lesz a sütés során.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Az egyik szakácskönyvemből való a recept eredetije (szerzők: Murányi Péter és Murányi Katalin). De én a végén a húsokhoz nem raktam hámozott kockára vágott burgonyát, amivel az egészet készre pároljuk. Én inkább rizst főztem hozzá.