Sonkakrémes rántott palacsinta

Name: Sonkakrémes rántott palacsinta
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 16 dkg Finomliszt; 1 ek Cukor; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 70 ml Víz; 3 dl Tej; 0 ek Napraforgó olaj sütéshez; 3 dl Napraforgó olaj; füstölt-főtt 25 dkg Sonka; 1 ek Vaj; dinsztelt 1 db Vöröshagyma; 3 ek Tejföl; 50 g Edami sajt; 1 teáskanál Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 10 dkg Zsemlemorzsa

Nosalty

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

hozzávalók a palacsintához

16 dkg finomliszt
1 ek cukor
1 csipet só
1 db tojás
70 ml víz
3 dl tej
0.5 ek napraforgó olaj (sütéshez)
3 dl napraforgó olaj

hozzávalók a sonkakrémhez

25 dkg sonka
1 ek vaj
1 db vöröshagyma
3 ek tejföl
50 g edami sajt
1 teáskanál mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

hozzávalók a panírhoz

10 dkg finomliszt
2 db tojás
10 dkg zsemlemorzsa

784

Kalória

32.5g

Fehérje

76.1g

Szénhidrát

35.7g

Zsír

89.4g

Víz

162.5g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

hozzávalók a palacsintához

40g finomliszt

146 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
18g víz

0 kcal
75g tej

42 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
64g napraforgó olaj

141 kcal

hozzávalók a sonkakrémhez

63g sonka

86 kcal
4g vaj

25 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
15g tejföl

30 kcal
13g edami sajt

45 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

hozzávalók a panírhoz

25g finomliszt

91 kcal
28g tojás

35 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal

Összesen 784 kcal

14% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

hozzávalók a palacsintához

160g finomliszt

582 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
70g víz

0 kcal
300g tej

168 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
255g napraforgó olaj

564 kcal

hozzávalók a sonkakrémhez

250g sonka

345 kcal
14g vaj

100 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
60g tejföl

119 kcal
50g edami sajt

179 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

hozzávalók a panírhoz

100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal

Összesen 3130 kcal

14% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

hozzávalók a palacsintához

9.8g finomliszt

36 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
3.4g tojás

4 kcal
4.3g víz

0 kcal
18.4g tej

10 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
15.7g napraforgó olaj

35 kcal

hozzávalók a sonkakrémhez

15.4g sonka

21 kcal
0.9g vaj

6 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
3.7g tejföl

7 kcal
3.1g edami sajt

11 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

hozzávalók a panírhoz

6.1g finomliszt

22 kcal
6.8g tojás

9 kcal
6.1g zsemlemorzsa

24 kcal

Összesen 191 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.5 g

Zsír

Összesen
35.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1715.9 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
274 mg
Vas
3 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
269 mg
Nátrium
1089 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
89.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
196 micro

Összesen 784 kcal

14% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
129.9 g

Zsír

Összesen
142.7 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
650 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6863.7 g
Cink
7 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
1096 mg
Vas
11 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
1074 mg
Nátrium
4356 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
304.6 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
357.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
524 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
129 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
270 micro
Kolin:
495 mg
Retinol - A vitamin:
520 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
783 micro

Összesen 3130 kcal

14% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
421.6 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
268 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

hozzávalók a palacsintához

A palacsinta hozzávalóit egy tálba kimérjük, és csomómentesre keverjük. Ha szükséges, adunk hozzá még egy kevés lisztet vagy folyadékot.
A palacsintasütő tepsit olajjal kikenjük, és a palacsintákat egyesével kisütjük (nagyjából 6-8 darab lesz belőle).

hozzávalók a sonkakrémhez

A felszeletelt sonkát, a kevés vajon megdinsztelt hagymát, a lereszelt sajtot, a tejfölt és a mustárt robotgépbe tesszük.
Sózzuk-borsozzuk, és krémesre aprítjuk.

hozzávalók a panírhoz

A palacsintákat megkenjük a sonkakrémmel. Kétoldalt visszahajtjuk egy-egy ujjnyi széles sávban, majd rá merőlegesen feltekerjük.
A palacsintatekercseket liszt-tojás-zsemlemorzsa sorrendben bepanírozzuk, vigyázva, hogy mindenhol befedje.
Forró olajban mindkét oldalán aranybarnára sütjük őket.