palacsinta húsos palacsinta

Májas rántott palacsinta

zsupszi

2adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A palacsintához

25 dkg finomliszt
1 db tojás
0.5 dl tej
3 dl napraforgó olaj

A töltelékhez

65 dkg májkrém (marha)
65 g májkrém (szárnyas)
2 közepes fej vöröshagyma
4 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A panírozáshoz

10 dkg finomliszt
2 db tojás
15 dkg zsemlemorzsa
2 ek tej
só ízlés szerint (vagy ételízesítő)

3448

Kalória

83.4g

Fehérje

218.2g

Szénhidrátok

247.9g

Zsír

345.4g

Víz

691.9g

Koleszterin

18.4g

Rost

16.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
28% Zsír

A palacsintához

125g finomliszt

455 kcal
28g tojás

35 kcal
25g tej

14 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal

A töltelékhez

325g májkrém

991 kcal
33g májkrém

99 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A panírozáshoz

50g finomliszt

182 kcal
55g tojás

69 kcal
75g zsemlemorzsa

296 kcal
10g tej

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3448 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
28% Zsír

A palacsintához

250g finomliszt

910 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tej

28 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

A töltelékhez

650g májkrém

1983 kcal
65g májkrém

198 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A panírozáshoz

100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
20g tej

11 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 6897 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
28% Zsír

A palacsintához

13g finomliszt

47 kcal
2.9g tojás

4 kcal
2.6g tej

1 kcal
13.3g napraforgó olaj

118 kcal

A töltelékhez

33.9g májkrém

103 kcal
3.4g májkrém

10 kcal
9.4g vöröshagyma

3 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A panírozáshoz

5.2g finomliszt

19 kcal
5.7g tojás

7 kcal
7.8g zsemlemorzsa

31 kcal
1g tej

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 359 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
28% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
83.4 g

Zsír

Összesen
247.9 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
692 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5316 g
Cink
12 mg
Szelén
308 mg
Kálcium
342 mg
Vas
39 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
1302 mg
Nátrium
3179 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
218.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
345.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14741 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
49 micro
E vitamin:
60 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
283 micro
Kolin:
247 mg
Retinol - A vitamin:
14741 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
400 micro

Összesen 3448 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
28% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
166.8 g

Zsír

Összesen
495.7 g
Telített zsírsav
116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
228 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
129 g
Koleszterin
1384 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10632.1 g
Cink
23 mg
Szelén
617 mg
Kálcium
683 mg
Vas
78 mg
Magnézium
261 mg
Foszfor
2605 mg
Nátrium
6358 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
436.3 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
690.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29483 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
98 micro
E vitamin:
120 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
565 micro
Kolin:
495 mg
Retinol - A vitamin:
29483 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
800 micro

Összesen 6897 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
28% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
554.6 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
36 mg
Vas
4 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
332 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
36 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1538 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
1538 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 359 kcal

Elkészítés

A palacsintához

Kikeverjük a tésztát, majd nem túl vastag palacsintákat sütünk belőle.
Ha kész vagyunk, akkor feldarabolhatjuk a vöröshagymát és kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a májkrémeket, és addig keverjük a tűz fölött, amíg krémszerű állaga nem lesz, majd ha szükséges sózzuk, borsozzuk. Hagyjuk egy kicsit hűlni.
Ha elhűlt, akkor egy kanállal a palacsintákra rakjuk a krémet úgy, hogy háromszög alakúra tudjuk hajtani (ne rakjunk sokat, mert kifolyik a palacsintából a panírozásnál).
Majd végül bepanírozzuk, és forró olajban aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés módja: rántott ételek
Sütés ideje: 20 perc

Édesanyám csinálta nekünk gyerekkorunkban, akkor nagyon megszerettem, és most a családom is szívesen fogyasztja. Mi sült krumplival és tartármártással szoktuk enni, de rizzsel, esetleg salátával is nagyon finom.