Hortobágyi húsos palacsinta Morzsácska konyhájából
Több napra elegendő élelem, főleg, ha ketten eszik! ;) Lefagyasztható, megmelegítve, plusz tejföllel kiváló. Régen nem szerettem, mert otthon mindig darált hússal készült. Ezt már inkább elkészítem, és eszem. Úgy hallottam, hogy a régi szegény emberek, amikor készítettek egy nagyobb adag pörköltet csirkéből, és nem akarták napokig egyféleképp enni, vagy már nem volt annyi, hogy mindenki jóllakjon, akkor megtöltötték a hússal a palacsintatésztát, és összesütötték, esetleg egy kis tejföllel. Úgyis marad egy kevés palacsinta, lekvárosnak vagy túrósnak. :) És lehet, marad egy kis tejföl is... Ha maradt tejföl, ki lehet próbálni bekeverni fahéjas porcukorral, vagy még tejföllel is, és úgy beletölteni a palacsintába (túrógombóc feeling :D ). Vagy egyszerűen csak félrerakni, és ha marad másnapra a hortobágyiból, akkor melegítés után ráhalmozhatjuk díszítésként! :)
