Slow Cooker bárányragu
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
167g bárányhús445 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g zsálya0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
67g burgonya39 kcal
-
50g paradicsom9 kcal
-
250g víz0 kcal
Összesen
510
kcal
- 5% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
1000g bárányhús2670 kcal
-
0g chili0 kcal
-
1g kakukkfű1 kcal
-
1g majoranna3 kcal
-
1g zsálya2 kcal
-
1g petrezselyem0 kcal
-
1g oregánó3 kcal
-
1g bors3 kcal
-
270g vöröshagyma98 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
400g burgonya231 kcal
-
300g paradicsom54 kcal
-
1500g víz0 kcal
Összesen
3073
kcal
- 5% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
28.7g bárányhús77 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g zsálya0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
7.8g vöröshagyma3 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
11.5g burgonya7 kcal
-
8.6g paradicsom2 kcal
-
43.1g víz0 kcal
Összesen
89
kcal
- 5% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 30.2 g
Zsír
-
Összesen 36.2 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 120 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 600.5 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 34 mg
-
Kálcium 58 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 62 mg
-
Foszfor 322 mg
-
Nátrium 114 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.2 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 475.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 23 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 21 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 54 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 51 micro
-
β-karotin 248 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1287 micro
-
Lut-zea 81 micro
Összesen
510
kcal
- 5% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 181.1 g
Zsír
-
Összesen 217.3 g
-
Telített zsírsav 95 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 89 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 720 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3602.7 g
-
Cink 35 mg
-
Szelén 201 mg
-
Kálcium 351 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 375 mg
-
Foszfor 1930 mg
-
Nátrium 685 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 91.4 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 2850.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 137 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 24 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 123 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 62 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 66 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 325 micro
-
Kolin: 74 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 303 micro
-
β-karotin 1485 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 7719 micro
-
Lut-zea 486 micro
Összesen
3073
kcal
- 5% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 6.2 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 21 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 103.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 10 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 55 mg
-
Nátrium 20 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 81.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 2 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 43 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 222 micro
-
Lut-zea 14 micro
Összesen
89
kcal
Hozzávalók
-
1 db chili
-
1 kk kakukkfű
-
1 kk majoranna
-
1 kk oregánó
-
1 kk bors
-
3 közepes db vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
40 dkg burgonya
-
3 közepes db paradicsom
-
1.5 l víz
Elkészítés
- A bárány csontját kivágjuk, és 1liter forró vízzel a slow cooker-ba helyezzük. Rászórjuk a fűszereket. Magas hőfokozatra állítjuk egy órára.
- A chili szárát levágjuk, kimagozzuk, apró darabokra vágjuk. A csontos léhez adjuk.
- A bárányhúst 2 cm x 2 cm-es kockákra vágjuk. Egy wokban vagy serpenyőben a saját levében 5 perc alatt kisütjük. Így magába zárja a zamatát és a levét, nem szárad ki. A slow cooker-ba helyezzük.
- A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, félbevágjuk, majd felszeljük. A bárány kisült zsírjában üvegesre pároljuk, majd a bárányhúshoz adjuk, elkeverjük.
- A burgonyákat meghámozzuk, felkockázzuk, a slow cooker-ba helyezzük. Elkeverjük.
- A paradicsomokat cikkekre vágjuk, a bárányhoz adjuk. Feltöltjük annyi forró vízzel, ami ellepi.
- Egy órán át magas hőfokon, majd 3 órán át alacsony hőfokon főzzük a slow cooker-ban. Ha munka előtt összekészítjük, és alacsony hőfokon 8-10 órán át hagyjuk főni, úgy is tökéletes lesz.
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 6
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 863
- Feltöltés dátuma: 2015. november 28.
Ajánló
Főzőedényben is el lehet készíteni a leírás alapján. Lehetőleg közepes lángon, lefedve minimum 3 órán át főzzük. Ne forraljuk, csak gyöngyözzön!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
A hús olyan omlós, mint a vaj, mégsem esik szét. A chili ad egy kis pikánsságot. Ez az adag egy 3,5 literes slow cooker-re van méretezve. A slow cooker egy olyan konyhai főzőedény, ami alacsony energia fogyasztású, és úgy tervezték, hogy magára lehet hagyni hosszú időre. Egy villanykörtének megfelelő áramot használ. Azonban az egyetlen fontos szabály, amit mindig be kell tartanunk az, hogy elegendő folyadékkal feltöltve hagyjuk magára. Pörkölt, gulyásleves, töltött paprika, töltött káposzta, bableves, curry, tejberizs és még sült alma készítésére is használható. Egyesek kenyeret is sütnek benne.