Párolt csirkecomb gyökérzöldségekkel

Name: Párolt csirkecomb gyökérzöldségekkel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Olívaolaj; 2 db Csirkecomb; 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Pasztinák; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Kápia paprika; 2 db Babérlevél; 1 kk Fekete bors szemes bors; 0 ízlés szerint Só

Pogácsa

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
2 db csirkecomb
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db pasztinák
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 közepes db kápia paprika
2 db babérlevél
1 kk fekete bors (szemes bors)
só ízlés szerint

396

Kalória

23.4g

Fehérje

20g

Szénhidrát

25.2g

Zsír

256.7g

Víz

120.9g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
250g csirkecomb

278 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
35g pasztinák

22 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g fekete bors

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 396 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
500g csirkecomb

556 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
70g pasztinák

45 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g fekete bors

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 796 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

0.8g olívaolaj

7 kcal
52.5g csirkecomb

58 kcal
16.8g sárgarépa

6 kcal
7.4g pasztinák

5 kcal
9.5g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
12.6g kápia paprika

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 82 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.4 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
586.2 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
63 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
275 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
256.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
708 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
2486 micro
β-karotin
6700 micro
β-crypt
241 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
330 micro

Összesen 396 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
46.8 g

Zsír

Összesen
50.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1172.4 g
Cink
5 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
127 mg
Vas
3 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
550 mg
Nátrium
331 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
513.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1417 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
152 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
4971 micro
β-karotin
13400 micro
β-crypt
482 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
660 micro

Összesen 796 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.2 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
522 micro
β-karotin
1408 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

A csirkecombokat sózzuk, majd olajon egy megfelelő méretű serpenyőben mindkét oldalukon megpirítjuk.
Közben a répákat, hagymákat és a kápiát nagyobb darabokra vágjuk, a serpenyőbe szórjuk a hús köré. Rádobjuk a babérlevelet és a szemes borsot. Kevés vízzel felengedjük, lefedjük, és nagyon lassan, kis lángon puhára pároljuk.
Elvileg borral is fel lehetett volna engedni, de az unokám miatt ez elmaradt.