Pandúr gulyás

Name: Pandúr gulyás
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéscomb; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 kávéskanál Magyaros fűszerkeverék; 1 kk Fűszerpaprika; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 0 kávéskanál Bors őrölt; 5 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 25 dkg Gomba; 25 dkg Zöldborsó; 4 db Burgonya; 450 g Tejföl; 1 db Tojás; 5 evőkanál Finomliszt; 1 l Víz szükség szerint

Salamon Csilla

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sertéscomb
2 közepes fej vöröshagyma
2 kávéskanál magyaros fűszerkeverék
1 kk fűszerpaprika
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
0.5 kávéskanál bors (őrölt)
5 db babérlevél
só ízlés szerint
25 dkg gomba
25 dkg zöldborsó
4 db burgonya
450 g tejföl
1 db tojás
5 evőkanál finomliszt
1.5 l víz (szükség szerint)

674

Kalória

38.8g

Fehérje

47.6g

Szénhidrát

37g

Zsír

755.3g

Víz

190.1g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

11g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

125g sertéscomb

228 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
63g gomba

13 kcal
63g zöldborsó

51 kcal
100g burgonya

58 kcal
113g tejföl

223 kcal
14g tojás

17 kcal
19g finomliszt

68 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 674 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

500g sertéscomb

910 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
250g gomba

53 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
400g burgonya

231 kcal
450g tejföl

891 kcal
55g tojás

69 kcal
75g finomliszt

273 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 2696 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

13.7g sertéscomb

25 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
6.8g gomba

1 kcal
6.8g zöldborsó

6 kcal
10.9g burgonya

6 kcal
12.3g tejföl

24 kcal
1.5g tojás

2 kcal
2g finomliszt

7 kcal
41g víz

0 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.8 g

Zsír

Összesen
37 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1078 g
Cink
4 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
185 mg
Vas
3 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
574 mg
Nátrium
171 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
755.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
186 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
310 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1625 micro

Összesen 674 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
155.2 g

Zsír

Összesen
147.8 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
761 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4312.1 g
Cink
17 mg
Szelén
185 mg
Kálcium
741 mg
Vas
13 mg
Magnézium
372 mg
Foszfor
2296 mg
Nátrium
684 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
190.2 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
3021.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
755 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
180 mg
D vitamin:
147 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
349 micro
Kolin:
744 mg
Retinol - A vitamin:
647 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
1240 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6501 micro

Összesen 2696 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
117.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

A húst kis kockára vágjuk. A hagymát felaprítjuk és megdinszteljük, majd a hússal együtt pirítjuk még 10 percig. Ha megpirult, hozzáadjuk a magyaros fűszerkeveréket, paprikát, köményt, borsot, babérlevelet, sót és kevés vízzel felöntjük, majd 30 percig pároljuk.
Beletesszük a felszeletelt gombát, zöldborsót, kockára vágott krumplit.
Tojásból és 4-5 ek lisztből csipetkét készítünk, és belecsipkedjük. Hosszú lére engedjük, és puhára főzzük.
Majd a tejfölből és lisztből habarást készítünk, és behabarjuk.