húsételek szűzpecsenye

Sertésszűz olívabogyós rosé mártásban

Panka80

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db sertés szűzpecsenye
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
2 dkg vaj
1 nagy db lilahagyma
6 szelet bacon
20 db olajbogyó
2 dl félszáraz rosé
1 kk fokhagymapor
1 késhegynyi chilipehely
1 csokor petrezselyem

349

Kalória

30.6g

Fehérje

6.4g

Szénhidrát

18g

Zsír

207.5g

Víz

108.8g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

125g sertés szűzpecsenye

136 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g vaj

36 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
26g bacon

100 kcal
15g olajbogyó

17 kcal
50g félszáraz rosé

41 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 349 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g vaj

143 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
102g bacon

401 kcal
60g olajbogyó

70 kcal
200g félszáraz rosé

164 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 1401 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

45.4g sertés szűzpecsenye

50 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.8g vaj

13 kcal
15.4g lilahagyma

6 kcal
9.3g bacon

36 kcal
5.4g olajbogyó

6 kcal
18.2g félszáraz rosé

15 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
4.1g petrezselyem

1 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.6 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1278.8 g
Cink
3 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
47 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
370 mg
Nátrium
764 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
207.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
185 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
607 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
704 micro

Összesen 349 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
122.5 g

Zsír

Összesen
72 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
435 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5115.2 g
Cink
12 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
187 mg
Vas
12 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
1482 mg
Nátrium
3056 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
830.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
348 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
741 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
478 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2426 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2815 micro

Összesen 1401 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
464.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
278 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
75.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
220 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A szűzpecsenyét felszeleteljük ferdén, ujjnyi vastagra. Az öklünkkel kicsit megnyomkodjuk a szeleteket, majd besózzuk és borsozzuk.
Egy serpenyőben vajat olvasztunk. Mikor már jó meleg, beletesszük a husikat, és mindkét oldalukat megsütjük. Mikor megsültek, kivesszük őket a szaftból.
A felkockázott lilahagymát beledobjuk a visszamaradt finom szaftba, a bacon szalonnával együtt. Mehet rá a bors és a fokhagymaport.
Az olajbogyókat negyedeljük, és ezt is hozzáadjuk. Együtt pároljuk egy kis ideig.
Felöntjük a borral, és sűrűre forraljuk, ha nem sikerül elérni a kívánt állagot, csalhatunk, tegyünk bele keményítőt.
Mikor ez elkészült, chilipehellyel és petrezselyemmel ízesítjük, és már tálalhatjuk is.