Fokhagymával tűzdelt baconös szűz rozmaringos krumplival

Name: Fokhagymával tűzdelt baconös szűz rozmaringos krumplival
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertés szűzpecsenye; 25 szelet Bacon; 1 fej Fokhagyma nagy; 1 teáskanál Himalája só; 1 kávéskanál Bors; 5 közepes db Burgonya; 2 szál Rozmaring; 1 kávéskanál Himalája só; 1 ek Kókuszzsír

5adag

Idő

95p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Húshoz

1 kg sertés szűzpecsenye
25 szelet bacon
1 fej fokhagyma (nagy)
1 teáskanál himalája só
1 kávéskanál bors

Krumplihoz

5 közepes db burgonya
2 szál rozmaring
1 kávéskanál himalája só
1 ek kókuszzsír

657

Kalória

55.8g

Fehérje

17.3g

Szénhidrát

39.2g

Zsír

259.4g

Víz

186.1g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

15% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

Húshoz

200g sertés szűzpecsenye

218 kcal
85g bacon

334 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
1g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Krumplihoz

100g burgonya

58 kcal
3g rozmaring

4 kcal
1g himalája só

0 kcal
3g kókuszzsír

27 kcal

Összesen 657 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

Húshoz

1000g sertés szűzpecsenye

1090 kcal
425g bacon

1670 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
6g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Krumplihoz

500g burgonya

289 kcal
14g rozmaring

18 kcal
4g himalája só

0 kcal
15g kókuszzsír

134 kcal

Összesen 3281 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

Húshoz

49.4g sertés szűzpecsenye

54 kcal
21g bacon

83 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0.3g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Krumplihoz

24.7g burgonya

14 kcal
0.7g rozmaring

1 kcal
0.2g himalája só

0 kcal
0.7g kókuszzsír

7 kcal

Összesen 163 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

15% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.8 g

Zsír

Összesen
39.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
186 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2453 g
Cink
5 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
53 mg
Vas
3 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
696 mg
Nátrium
1527 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
259.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
214 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 657 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
279.1 g

Zsír

Összesen
195.8 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
931 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12265.1 g
Cink
26 mg
Szelén
403 mg
Kálcium
265 mg
Vas
16 mg
Magnézium
438 mg
Foszfor
3481 mg
Nátrium
7633 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
86.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1297 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
148 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
12 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
88 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
1069 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 3281 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
606 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
377 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 163 kcal

Elkészítés

Húshoz

A szüzeket megmossuk, leszedjük a nemkívánatos, zsíros részeket, sózzuk, borsozzuk. A fokhagymákat megpucoljuk. Egy vékony kés (filéző) segítségével a húson kicsi zsebeket vágunk, és beletűzdeljük a fokhagymát. A nagyobb fokhagymákat ketté is vághatjuk, a lényeg, hogy ne sajnáljuk ki a húsból.
A baconnel, óvatosan megemelve, körbetekerjük. A husikat tepsibe helyezzük.

Krumplihoz

A krumplikat meghámozzuk, megmossuk, és egy konyharuha segítségével megtörölgetjük.
Cikkekre vagy hasábokra vágjuk, megsózzuk, és összeforgatjuk a kókuszzsírral. A husik közé helyezzük, de ne egymásra. Rozmaringszállal ízesítjük.
Az összekészített tepsit 160 fokos sütőben kb. 1 óra alatt "készre" sütjük, hogy a bacon is megpiruljon magas hőfokon 10-15 percig pirítsuk meg a tetejét. Jó étvágyat kívánok.