Sertésszűzpecsenye egyszerűen

Name: Sertésszűzpecsenye egyszerűen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Sertés szűzpecsenye; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 1 gerezd Fokhagyma; 40 g Vaj

Glaser

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

600 g sertés szűzpecsenye
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma
40 g vaj

255

Kalória

31.6g

Fehérje

0.2g

Szénhidrát

13.4g

Zsír

116g

Víz

119g

Koleszterin

14.2mg

Élelmi rost

12.8mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
0% Szénhidrát
8% Zsír

150g sertés szűzpecsenye

164 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
10g vaj

72 kcal

Összesen 255 kcal

20% Fehérje
0% Szénhidrát
8% Zsír

600g sertés szűzpecsenye

654 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
40g vaj

287 kcal

Összesen 1016 kcal

20% Fehérje
0% Szénhidrát
8% Zsír

92.2g sertés szűzpecsenye

100 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
6.1g vaj

44 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
0% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.6 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
557.6 g
Cink
3 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
374 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
116 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 255 kcal

20% Fehérje
0% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
126.2 g

Zsír

Összesen
53.5 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
476 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2230.5 g
Cink
11 mg
Szelén
186 mg
Kálcium
45 mg
Vas
6 mg
Magnézium
163 mg
Foszfor
1496 mg
Nátrium
323 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
464 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
274 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
493 mg
Retinol - A vitamin:
268 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1016 kcal

20% Fehérje
0% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.4 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
342.6 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
7 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
230 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
71.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A húst a hártyáktól megtisztítjuk, mossuk, szárazra itatjuk, majd az olajjal jól megmasszírozzuk, és kb. 5 percet hagyjuk állni. A sütőbe teszünk egy tűzálló tálat, majd 180 fokra előmelegítjük.
Egy serpenyőt felhevítünk. A húst beletesszük, 2 percet pirítjuk, majd a szembelevő oldalát is 2 percig pirítjuk. Majd a megmaradt 2 oldalát 30-30 másodpercig pirítjuk. A húst sóval, borssal és köménnyel fűszerezzük, majd átrakjuk a tűzálló tálba, hozzáöntjük a pecsenyelevet is.
A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk, elosztjuk a hús körül, a vajat vékony szeletekre vágjuk, és elosztjuk a húson.
Betoljuk az előmelegített sütőbe, és 10 percig sütjük. Kivesszük a sütőből, alufóliával letakarjuk, és 10 percet hagyjuk pihenni. Majd felszeleteljük, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ha a húst jobban átsütve szeretjük, 10 perc helyett süssük 13-15 percig. A fokhagymával együtt tehetünk a hús köré 1-2 rozmaringágacskát vagy kakukkfüvet.