Rókagombás pecsenye
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Gombagasztro
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
500g rókagomba160 kcal
-
500g sertés szűzpecsenye545 kcal
-
100g póréhagyma27 kcal
-
90g rozmaring118 kcal
-
0g mustár0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
-
200g víz0 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
Összesen
1299
kcal
- 9% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
1000g rókagomba320 kcal
-
1000g sertés szűzpecsenye1090 kcal
-
200g póréhagyma54 kcal
-
180g rozmaring236 kcal
-
0g mustár0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
400g víz0 kcal
-
40g finomliszt146 kcal
Összesen
2597
kcal
- 9% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
34.4g rókagomba11 kcal
-
34.4g sertés szűzpecsenye38 kcal
-
6.9g póréhagyma2 kcal
-
6.2g rozmaring8 kcal
-
0g mustár0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2.9g napraforgó olaj26 kcal
-
13.8g víz0 kcal
-
1.4g finomliszt5 kcal
Összesen
90
kcal
- 9% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 117.9 g
Zsír
-
Összesen 61.6 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 325 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2908.8 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 172 mg
-
Kálcium 420 mg
-
Vas 29 mg
-
Magnézium 301 mg
-
Foszfor 1616 mg
-
Nátrium 351 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 74.4 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 33 mg
VÍZ
-
Összesen 1128.9 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 168 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 19 mg
-
C vitamin: 25 mg
-
D vitamin: 1100 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 55 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 141 micro
-
Kolin: 410 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 440 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 840 micro
Összesen
1299
kcal
- 9% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 235.8 g
Zsír
-
Összesen 123.2 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 49 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 37 g
-
Koleszterin 650 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5817.7 g
-
Cink 28 mg
-
Szelén 344 mg
-
Kálcium 841 mg
-
Vas 59 mg
-
Magnézium 601 mg
-
Foszfor 3233 mg
-
Nátrium 701 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 148.8 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 66 mg
VÍZ
-
Összesen 2257.9 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 336 micro
-
B6 vitamin: 9 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 38 mg
-
C vitamin: 50 mg
-
D vitamin: 2200 micro
-
K vitamin: 46 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 10 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 6 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 110 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 283 micro
-
Kolin: 821 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 880 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1679 micro
Összesen
2597
kcal
- 9% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.1 g
Zsír
-
Összesen 4.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 200.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 29 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 111 mg
-
Nátrium 24 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.1 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 77.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 12 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 76 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 30 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 58 micro
Összesen
90
kcal
Hozzávalók
-
1000 g rókagomba
-
2 db sertés szűzpecsenye
-
1 közepes db póréhagyma
-
1 csokor rozmaring
-
1 teáskanál mustár
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 dl napraforgó olaj
-
4 dl víz
-
2 púpozott ek finomliszt
Elkészítés
- A szűzpecsenyét sózzuk, borsozzuk, mustárral bekenjük, és serpenyőben kevés olajon, víz hozzáadásával pároljuk, közben a rozmaringot is hozzátesszük. Ha a hús megpuhult, kiszedjük.
- A megmaradt szaftba beletesszük a póréhagymát, kicsit megdinszteljük, és hozzáadjuk a megtisztított rókagombát. A nagyobb darabokat felezhetjük, de csak óvatosan, mert nagyon összeesik a párolás során.
- Ha a póréhagymás rókagomba szépen megpuhult, szűrőkanállal kivesszük, és félrerakjuk.
- A visszamaradt szaftot feldúsítjuk vizes habarással (kb. 2 dl vízben 2 evőkanál liszt). Összeforraljuk, majd visszatesszük a póréhagymás gombát, amivel újra összeforraljuk.
- Főtt burgonyával és a hússal együtt tálaljuk.
- Receptkönyvben: 38
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 2301
- Feltöltés dátuma: 2014. október 04.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Gombagasztro
357 recept
Igazi különlegesség, és egyszerű elkészíteni!