húsételek ananászos hús

Sertés szűzpecsenye édes-savanyú mártásban

Glaser

2adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g sertés szűzpecsenye
1.5 ek szójaszósz (édes)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 evőkanál finomliszt
0.5 evőkanál étkezési keményítő
1 kis db vöröshagyma
1 nagy db sárgarépa (100 g)
0.5 db sárga kaliforniai paprika
0.5 közepes db piros kaliforniai paprika
2 ek napraforgó olaj
5 g sűrített paradicsom (1 ek)
100 g ananászkonzerv
150 ml zöldség alaplé
1 ek cukor
2 ek vörösborecet
0.5 teáskanál csípős paprikakrém (sambal oelek)

378

Kalória

30.1g

Fehérje

38.7g

Szénhidrát

11.3g

Zsír

332.9g

Víz

81.3g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

19.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

125g sertés szűzpecsenye

136 kcal
8g szójaszósz

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
58g sárga kaliforniai paprika

16 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
3g sűrített paradicsom

2 kcal
50g ananászkonzerv

30 kcal
75g zöldség alaplé

5 kcal
5g cukor

19 kcal
5g vörösborecet

1 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 378 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

250g sertés szűzpecsenye

273 kcal
15g szójaszósz

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
115g sárga kaliforniai paprika

31 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
100g ananászkonzerv

60 kcal
150g zöldség alaplé

11 kcal
10g cukor

39 kcal
10g vörösborecet

2 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 759 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

24.3g sertés szűzpecsenye

26 kcal
1.5g szójaszósz

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
0.7g étkezési keményítő

3 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
16.5g sárgarépa

6 kcal
11.2g sárga kaliforniai paprika

3 kcal
11.2g piros kaliforniai paprika

2 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
0.5g sűrített paradicsom

0 kcal
9.7g ananászkonzerv

6 kcal
14.6g zöldség alaplé

1 kcal
1g cukor

4 kcal
1g vörösborecet

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.1 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1353.8 g
Cink
3 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
58 mg
Vas
2 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
392 mg
Nátrium
784 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
332.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
715 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
177 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2641 micro
β-karotin
7140 micro
β-crypt
231 micro
Likopin
720 micro
Lut-zea
220 micro

Összesen 378 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
60.2 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2707.5 g
Cink
6 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
116 mg
Vas
5 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
784 mg
Nátrium
1569 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.4 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
665.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1430 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
354 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
Kolin:
238 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5281 micro
β-karotin
14280 micro
β-crypt
462 micro
Likopin
1440 micro
Lut-zea
440 micro

Összesen 759 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
513 micro
β-karotin
1388 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
140 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, papírtörlővel leszárítjuk, kockákra vágjuk. A pácléhez a szójaszószt sóval, borssal ízesítjük. Ráöntjük a húsra, és legalább egy órát hagyjuk pácolódni. A lisztet elkeverjük a keményítővel, és megforgatjuk benne a húst.
A hagymát, paprikát és sárgarépát megtisztítjuk, mossuk, vékony csíkokra vágjuk.
A húst az olajban kb. 5 perc alatt átsütjük, kivesszük, melegen tartjuk. A visszamaradt zsiradékban a hagymát és a sárgarépát kb. 3 percig sütjük, majd hozzáadjuk a paprikát, és további 2 percig sütjük.
Hozzákeverjük a paradicsomot, ananászt, levest, ecetet, sambal oelekot és a cukrot. Lassú tűzőn kb. 2 percig főzzük. A húst a mártásban felmelegítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

A mártást besűríthetjük kevés hideg vízzel elkavart étkezési keményítővel (kb. ½ tk). A mártást ízesíthetjük egy gerezd áttört fokhagymával is. Elkészíthetjük csirkemell filével is.