Sárgarépa-krémleves

Name: Sárgarépa-krémleves
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Vaj; 4 evőkanál Étkezési keményítő; 3 dl Tej; 1 l Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Szerecsendió

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sárgarépa
1 db fehérrépa
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
5 dkg vaj
4 evőkanál étkezési keményítő
3 dl tej
1.5 l víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 db babérlevél
majoranna ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

gyors
magyar

304

Kalória

Fehérje

43.8g

Szénhidrát

12.3g

Zsír

608.6g

Víz

26.9g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

15.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

250g sárgarépa

91 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
13g vaj

90 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
75g tej

42 kcal
375g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 304 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

1000g sárgarépa

365 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g vaj

359 kcal
60g étkezési keményítő

229 kcal
300g tej

168 kcal
1500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1219 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

32.3g sárgarépa

12 kcal
2.9g fehérrépa

2 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.6g vaj

12 kcal
1.9g étkezési keményítő

7 kcal
9.7g tej

5 kcal
48.4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 39 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
546.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
188 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
212 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
608.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1943 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
7736 micro
β-karotin
18454 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
571 micro

Összesen 304 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
49.1 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2185.8 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
750 mg
Vas
4 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
418 mg
Nátrium
847 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
175.3 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
2434.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7774 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
139 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
238 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
30945 micro
β-karotin
73817 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
2283 micro

Összesen 1219 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
70.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
1000 micro
β-karotin
2384 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 39 kcal

Elkészítés

A megtisztított és felkarikázott sárgarépát vajon pároljuk néhány percig.
Hozzáadunk 2 ek. étkezési keményítőt, majd néhány percig még kevergetjük.
Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a megtisztított fehérrépát és a hagymákat (egészben).
Fűszerezzük sóval, borssal és 3-4 babérlevéllel, majd 15 percig főzzük.
Közben a maradék étkezési keményítőt csomómentesre keverjük a tejjel.
A levesből kivesszük a vöröshagymát és a babérleveleket, majd botmixerrel leturmixoljuk a levest.
Miután hozzáadjuk a keményítős tejet és a maradék fűszereket, újraforrástól számítva néhány percig főzzük.
Levesbetéttel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p

A tavasz közeledtével egyre jobban várjuk a friss zöldséget, gyümölcsöt. Télen, amikor nincs nagy választék ezekből, akkor előszeretettel fogyasztunk olyan ételeket, amelyek a mindig beszerezhető alap zöldségekből készülnek. Ez a leves is ilyen. A levesgyöngy mellé egy kis borsót használtam levesbetétnek.