r
Nosalty Logó

Roston csirkemell vörösboros-hagymás mártással és házi chipsszel

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
A'la Atya
Roston csirkemell vörösboros-hagymás mártással és házi chipsszel
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 6% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 38% Zsír

Roston csirke

Mártás

Chips

Összesen 1811 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 38% Zsír

Roston csirke

Mártás

Chips

Összesen 7241 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 38% Zsír

Roston csirke

Mártás

Chips

Összesen 363 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 38% Zsír
  • 51% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    30.3 g

Zsír

  • Összesen
    178 g
  • Telített zsírsav
    24 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    82 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    63 g
  • Koleszterin
    91 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1292.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    29 mg
  • Kálcium
    28 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    63 mg
  • Foszfor
    332 mg
  • Nátrium
    836 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    18.1 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    237.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    17 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    71 mg
  • C vitamin:
    34 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    14 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    13 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    32 micro
  • Kolin:
    118 mg
  • Retinol - A vitamin:
    11 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    69 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    2259 micro
  • Lut-zea
    26 micro
Összesen 1811 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 38% Zsír
  • 51% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    121.1 g

Zsír

  • Összesen
    712.1 g
  • Telített zsírsav
    95 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    329 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    251 g
  • Koleszterin
    365 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5168.3 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    117 mg
  • Kálcium
    112 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    253 mg
  • Foszfor
    1329 mg
  • Nátrium
    3345 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    72.4 g
  • Cukor
    10 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    949 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    68 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    285 mg
  • C vitamin:
    136 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    56 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    52 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    128 micro
  • Kolin:
    471 mg
  • Retinol - A vitamin:
    45 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    276 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    9037 micro
  • Lut-zea
    103 micro
Összesen 7241 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 38% Zsír
  • 51% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin

Fehérje

  • Összesen
    6 g

Zsír

  • Összesen
    35.5 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    16 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    13 g
  • Koleszterin
    18 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    258 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    6 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    13 mg
  • Foszfor
    66 mg
  • Nátrium
    167 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.6 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    47.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    14 mg
  • C vitamin:
    7 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    6 micro
  • Kolin:
    23 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    14 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    451 micro
  • Lut-zea
    5 micro
Összesen 363 Kcal

Hozzávalók

Roston csirke

Mártás

Chips

Elkészítés

Roston csirke

  1. A csirkemellet szeleteljük fel úgy, hogy ne legyenek túl vékonyak. A szeleteket egy edénybe helyezzük, meglocsoljuk az olajjal, megszórjuk a fűszerkeverékkel, és jól átforgatjuk, hogy mindenhol legyen rajta fűszer.
  2. Felforrósítunk egy grill serpenyőt, és zsiradék nélkül (hiszen már van a húson) megsütjük a húsokat a következő módon: belefektetjük a hússzeleteket a serpenyőbe, és csak akkor fordítjuk meg, ha elkezd kifehéredni a felső fele. Megfordítjuk, majd a másik felét is aranybarnára sütjük. A csirkemellet ne forgassuk többször, mert kiszárad!
  3. A kész húsokat tegyük félre, fóliázzuk le.

Mártás

  1. Egy mélyebb teflon serpenyőt forrósítsunk fel. Az olívaolajon kezdjük el pirítani az apróra vágott vöröshagymát fedő alatt. Néha keverjük át, majd 10 perc elteltével dobjuk rá az apróra vágott fokhagymát is. Fedő vissza, és alacsony lángon pároljuk további 5 percet.
  2. Ezután öntsük rá a bort, a paradicsomlevet, tegyük bele a leveskockát, sózzuk, borsozzuk, majd fedő nélkül főzzük további 45 percig. Alkalmanként keverjük meg, mert elkezd besűrűsödni.
  3. A lángot folyamatosan növelve főzzük a kellő sűrűségűre.

Chips

  1. A burgonyát jól mossuk meg, de ne hámozzuk. Karikázzuk fel kb 1 cm-es karikákra. Forró olajban süssük aranybarnára.
  2. Ha kész van, só helyett fűszerkeverékkel szórjuk meg.
  • Sütés ideje: 12 perc
  • Elkészítettem: 6 alkalommal
  • Receptkönyvben: 20
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 715
  • Feltöltés dátuma: 2015. február 24.

Ajánló

Az elkészült ételt tálaljuk a fantáziánkra támaszkodva: egymásra helyezve őket, egymás mellé, díszítéssel, anélkül... Fogyasszuk el mellé a megkezdett, megmaradt testes vörösbort. Legyen az Merlot, Cabernet Sauvignon vagy Kékfrankos. Így a mártás útját járva jutunk el arra az állomásra, amikor a csirkemellhez vörösbort fogyaszthatunk.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Roston csirkemell vörösboros-hagymás mártással és házi chipsszel
A'la Atya 38 recept

Igaz, nem túl egészséges, amikor egy fárasztó nap végén "tömény" ételeket kezdünk sütögetni, készítgetni, de olykor jól esik. De még mennyire! Ízek, állagok kavalkádja jelenik meg ebben az ételben. Annak, hogy ezt megalkossuk vagy tovább fejlesszük, csak a fantáziánk szab határt. Játszhatunk a fűszerezéssel a húsnál, a mártást feldobhatjuk apróra kockázott zöldpaprikával vagy kaliforniaival, mehet bele póréhagyma, stb. A chipset sós vízben is főzhetjük 10 percen át, majd sütőpapíron, 180 fokos sütőben előre fűszerezve készre süthetjük. Így diétás is lehet. Variáljunk, próbálkozzunk! Jó étvágyat!

Hozzávalók

Roston csirke

Mártás

Chips

Címlapról ajánljuk

További cikkek