Rizottó Burger
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Takács Kriszti
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
220 °C
- 4% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 3% Zsír
Rizottó
-
125g víz0 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
33g rizs116 kcal
-
38g zöldborsó30 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
Buci
-
88g kenyérliszt bl80316 kcal
-
63g víz0 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
6 kcal
-
2g só0 kcal
-
6g olívaolaj53 kcal
Szósz
-
15g joghurt9 kcal
-
4g limelé1 kcal
-
1g só0 kcal
-
1g fehérbor1 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
Összesen
557
kcal
- 4% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 3% Zsír
Rizottó
-
500g víz0 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
130g rizs465 kcal
-
150g zöldborsó122 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
1g bazsalikom0 kcal
-
1g petrezselyem0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
Buci
-
350g kenyérliszt bl801264 kcal
-
250g víz0 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
23 kcal
-
7g só0 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
Szósz
-
60g joghurt37 kcal
-
14g limelé4 kcal
-
4g só0 kcal
-
5g fehérbor4 kcal
-
1g bazsalikom0 kcal
Összesen
2229
kcal
- 4% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 3% Zsír
Rizottó
-
32.9g víz0 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
8.5g rizs31 kcal
-
9.9g zöldborsó8 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0.1g bazsalikom0 kcal
-
0.1g petrezselyem0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.5g olívaolaj5 kcal
Buci
-
23g kenyérliszt bl8083 kcal
-
16.4g víz0 kcal
-
0.3g cukor1 kcal
-
0.5g instant élesztő1 kcal
-
0.5g só0 kcal
-
1.6g olívaolaj14 kcal
Szósz
-
3.9g joghurt2 kcal
-
0.9g limelé0 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0.3g fehérbor0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
Összesen
146
kcal
- 4% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 16 g
Zsír
-
Összesen 10.4 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 2 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1369.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 41 mg
-
Kálcium 53 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 47 mg
-
Foszfor 185 mg
-
Nátrium 1037 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 98.1 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 251.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 20 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 171 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 4 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 196 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1033 micro
Összesen
557
kcal
- 4% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 63.9 g
Zsír
-
Összesen 41.6 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 8 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5477.6 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 164 mg
-
Kálcium 210 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 190 mg
-
Foszfor 739 mg
-
Nátrium 4149 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 392.3 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 1007.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 82 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 68 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 80 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 685 micro
-
Kolin: 93 mg
-
Retinol - A vitamin: 16 micro
-
α-karotin 32 micro
-
β-karotin 782 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4133 micro
Összesen
2229
kcal
- 4% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 4.2 g
Zsír
-
Összesen 2.7 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 1 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 359.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 49 mg
-
Nátrium 273 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 66.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 5 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 45 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 51 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 272 micro
Összesen
146
kcal
Hozzávalók
Rizottó
-
500 ml víz
-
2 gerezd fokhagyma
-
150 g zöldborsó
-
2 db babérlevél
-
1 tk bazsalikom
-
1 tk petrezselyem
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 ek olívaolaj
Buci
-
350 g kenyérliszt bl80
-
1 tk cukor
-
1 tasak (7 gr) instant élesztő
-
1 tk só
-
3 ek olívaolaj
Szósz
-
0.5 lime-ból nyert limelé
-
0.5 tk só
-
0.5 ek fehérbor
-
0.5 tk bazsalikom
Elkészítés
Rizottó
- Egy serpenyőt melegítsünk fel, majd az olívaolajon pirítsuk meg az összetört fokhagymát. Adjunk hozzá 50 g borsót és a rizst, majd pár percig, gyakori kavargatás közben pirítsuk meg.
- 100 g borsót a vízzel turmixoljunk össze, majd öntsük fel vele a rizst a serpenyőben. Fűszerezzük be, majd fedjük le.
- Alacsony hőfokon 10-15 percig főzzük, majd keverjük meg, fedjük le és főzzük még további 5-10 percig. A hagyományos rizottóval ellentétben hagyjuk, hogy a nedvesség nagy részét felszívja és sűrű, formázható legyen.
- Ha szeretnénk adhatunk hozzá apróra vágott csirkemellet is, amit az 50 g borsó helyett adjunk hozzá a pirítási fázisban.
- Ha letelt a főzési idő, kóstoljuk meg. Ha a rizs megfőtt készen is vagyunk.
Buci
- Egy robotgép táljába mérjük ki az olívaolajat.
- A vizet melegítsük meg annyira, hogy langyos legyen, majd keverjük el benne a cukrot és az instant élesztőt. Hagyjuk 10 percig felfutni.
- A robotgép táljába mérjük ki az olívaolajat. Adjuk hozzá az élesztős vizet, majd szitáljuk hozzá a szükséges mennyiségű lisztet.
- Ezután nagyjából 10-15 percig dagasszuk. A sütőt melegítsük elő 230 C fokra.
- Ha a tészta megkelt, lisztezett sütőpapírra fordítsuk ki, majd a tésztát is lisztezzük be. Formáljunk 4 zsemlét belőle, és hagyjuk még 10 percig kelni, amíg a sütő bemelegszik. Ha szépen formált bucikat szeretnénk helyezzük kilisztezett sütőformába őket.
- Mehet a sütőbe 10 percre 230 C fokon, majd 15 percre 210 C fokon. Ha kész hagyjuk kihűlni, csak utána szeleteljük fel.
- Ha a bucik kihűltek vágjuk őket félbe. Kenjük meg az alsó felét a szósszal, majd formázzuk meg a “pogácsát”.
- A kész rizottót osszuk négy részre és kézzel formázzunk belőle jó ujjnyi vastag pogácsákat.
Szósz
- A hozzávalókat alaposan keverjük el és készen is vagyunk.
- Sütés hőfoka: 220 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 11
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 433
- Feltöltés dátuma: 2021. július 12.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Takács Kriszti
133 recept