BigMac
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Norbi06
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 12% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 19% Zsír
-
55g hamburger zsemle153 kcal
-
125g darált sertéshús228 kcal
-
50g jégsaláta7 kcal
-
50g majonéz268 kcal
-
13g mustár8 kcal
-
13g vöröshagyma5 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
3g zsemlemorzsa10 kcal
-
34g lapkasajt121 kcal
-
20g kovászos uborka3 kcal
-
11g napraforgó olaj94 kcal
Összesen
897
Kcal
- 12% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 19% Zsír
-
220g hamburger zsemle614 kcal
-
500g darált sertéshús910 kcal
-
200g jégsaláta27 kcal
-
200g majonéz1070 kcal
-
50g mustár30 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
10g zsemlemorzsa40 kcal
-
136g lapkasajt486 kcal
-
80g kovászos uborka12 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
Összesen
3583
Kcal
- 12% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 19% Zsír
-
14.8g hamburger zsemle41 kcal
-
33.6g darált sertéshús61 kcal
-
13.4g jégsaláta2 kcal
-
13.4g majonéz72 kcal
-
3.4g mustár2 kcal
-
3.4g vöröshagyma1 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.7g zsemlemorzsa3 kcal
-
9.1g lapkasajt33 kcal
-
5.4g kovászos uborka1 kcal
-
2.9g napraforgó olaj25 kcal
Összesen
241
Kcal
- 12% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 41.2 g
Zsír
-
Összesen 66.4 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 109 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2187.9 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 49 mg
-
Kálcium 370 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 62 mg
-
Foszfor 543 mg
-
Nátrium 1156 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.3 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 203.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 118 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 29 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 78 micro
-
Kolin: 109 mg
-
Retinol - A vitamin: 104 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 165 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 154 micro
Összesen
897
Kcal
- 12% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 164.8 g
Zsír
-
Összesen 265.7 g
-
Telített zsírsav 63 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 56 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 32 g
-
Koleszterin 436 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8751.4 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 198 mg
-
Kálcium 1478 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 248 mg
-
Foszfor 2172 mg
-
Nátrium 4623 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 145.1 g
-
Cukor 32 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 815.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 473 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 20 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 117 micro
-
K vitamin: 76 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 39 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 312 micro
-
Kolin: 434 mg
-
Retinol - A vitamin: 418 micro
-
α-karotin 17 micro
-
β-karotin 660 micro
-
β-crypt 34 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 616 micro
Összesen
3583
Kcal
- 12% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 59% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.1 g
Zsír
-
Összesen 17.9 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 29 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 587.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 99 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 146 mg
-
Nátrium 311 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 54.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 32 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 28 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 44 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 41 micro
Összesen
241
Kcal
Hozzávalók
-
0.5 db jégsaláta
-
20 dkg majonéz
-
5 dkg mustár
-
1 kis fej vöröshagyma
-
ételízesítő ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 ek zsemlemorzsa
-
8 db lapkasajt
-
2 db kovászos uborka
-
0.5 dl napraforgó olaj
Elkészítés
- Begyúrjuk a hamburgerhúst sóval, borssal és zsemlemorzsával. Válasszunk lehetőleg soványabb húsrészt a daráláshoz. Süssük ki forró serpenyőben kevés olaj felhasználásával. Ügyeljünk rá, hogy nagyobb húspogácsát nyújtsunk, mint amekkora a buci, ugyanis sütés közben összeugrik.
- A hamburger zsemléket sebészi pontossággal megpróbáljuk 3 egyenlő részbe vágni. Majd minden vágásfelületet száraz serpenyőben lepirítani. (Így a mártás kevésbé áztatja majd el a bucikat, és ropogósabb marad.)
- Bekeverjük a mártást: a vöröshagymát lehetőleg nagyon kicsire kockázzuk, és kevés vízben egy gyorsforraló lábosban nagyjából 30 másodperc alatt megpároljuk. Leszűrjük, és belekeverjük a majonéz, mustár, ételízesítő egyvelegébe.
- Összeépítjük a burgert: az alsó buci szeletre jöhet egy jó adag mártás, erre a kockákra vágott jégsaláta, ízlés szerint az uborka, a húspogácsa, rá még melegében egy lapkasajt. Itt jön a közetkező buci szelet, a rétegezés újból és a szezámmagos tető.
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 6 alkalommal
- Receptkönyvben: 0
- Tegnapi nézettség: 9
- 7 napos nézettség: 26
- Össznézettség: 52152
- Feltöltés dátuma: 2012. június 18.
Ajánló
Együnk hozzá finom sült krumplit.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
Norbi06
121 recept
Még mindig folyik a hamburgerekkel való kísérletezgetés.
Hozzászólások
Szia! Én dolgoztam azon helyen ahol a Big Mac-at árulják, nem árulhatok el semmit, de nagyon jó fele tapogatózol, így tovább!
Szenvedélyem a népszer? ízek, illatok házilagos lemásolása, úgyhogy egy kis pozitív visszajelzés mindig örömmel tölt el :-) Köszönöm!
hogyan lehet feltölteni a receptet?
Ha már van saját szakács profilod, a ?Saját oldalamon? belül a http://www.nosalty.hu/sajat/bekuldes Beküldés menüpontban ki kell tölteni a recept beküldése/alapanyag beküldése/praktika beküldése menüpontot.
Bárhogy is készítsük el otthon a hamburgert,az csak finomabb és egészségesebb lehet a tartósítószeres m?anyagnál! Ezt tartsuk szem el?tt! Na meg persze az árát...