Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Reszelt almás-mákos-tejszínes szelet

Reszelt almás-mákos-tejszínes szelet
Reszelt almás-mákos-tejszínes szelet
50 perc / előkészület: 30 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (19)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Eredetileg nem ennek a sütinek indult, de mivel kevesebb anyagból dolgoztam, mint az előírt recept, így csak két lapot kaptam, ezért rögtönöztem a többit. :)

Isteni finom süti lett belőle, krémes, puha almás finomság.

hozzávalók / 10 adag

A tésztához:

  • 8 tojásfehérje
  • 15 dkg kristálycukor
  • 10 dkg darált mák
  • 3,5-4 dkg darált háztartási keksz
  • 7 dkg reszelt alma
  • 2 tk vanília aroma

Vaníliakrémhez:

  • 7 dkg kukoricakeményítő
  • 3 tojássárgája
  • 6 dl tej
  • 13 dkg kristálycukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • fél ü vanília aroma (19 ml)

Az almatöltelékhez:

  • 48 dkg reszelt alma
  • 5 dkg kristálycukor
  • fél kk fahéj
  • 4 dkg vaj
  • 1,5 dl víz + 2-3 ek keményítő

Tejszínkrémhez:

  • 2 dl tejszín
  • 3 cs vaníliás cukor
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tésztához a tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk.
  2. A mákot, a morzsát, a vanília aromát a reszelt almával összekeverjük.
  3. Majd óvatosan belekeverjük a tojásfehérje kemény habját.
  4. Sütőpapírral bélelt, margarinozott formába öntjük a tészta felét, és 200 C°-on kb. 20 percig sütjük. (TŰPRÓBA)
  5. Majd megsütjük a másik lapot is.
  6. A vaníliakrémhez a keményítőt és a tojásssárgáját kevés tejjel kikeverjük.
  7. A többi tejet a 2 féle cukorral és a vanília aromával felforraljuk, majd hozzáadjuk a keményítős tojássárgáját, folytonos keverés mellett 2 percig főzzük, míg jól besűrűsödik.
  8. Az almatöltelékhez a reszelt almát a cukorral, a fahéjjal vajon megpároljuk, mikor kész hozzáöntjük a keményítős vizet és összefőzzük.
  9. A tejszínkrémhez a tejszínt a cukorral jó kemény habbá verjük (arra figyeljünk, hogy ne verjük túl, ne legyen nagyon darabosan kenhető).
  10. Az egyik lapot megkenjük jó vastagon a kihűlt vaníliakrémmel, majd befedjük a kihűlt reszelt almával, ezután rákenjük a tejszínkrémet és letakarjuk a második lappal.
  11. Ha marad ki a kétféle krémből azt összedolgozzuk, és megkenjük vele a tetejét vékonyan.
  12. 1-2 órára hűtőbe rakjuk.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 26 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 21 332
elküldve: 35
receptkönyvben: 637
elkészítve: 15/35
Facebookon megjelent: -

szakács

Alkonyat

Mióta szakács: 2012.03.26.
83 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: desszert
adag: 10 főre

egyéb elnevezések

réteges süti, mákos-almás süti, tejszínes vaníliakrémes süti

Hozzászólások (19)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sun, 2013-12-22 09:03

Nagyon finom,már negyedszer fogom elkészíteni. Boldog Karácsonyt! L.

Alkonyat
Alkonyat / Alkonyat Sun, 2013-12-22 17:57

Kedves Ladybird!
Nagyon örülök, hogy ennyire ízlik!! :-)
Kívánok én is nagyon Békés Kellemes karácsonyt!
Üdv: Alkonyat

Yram
Yram / Yram Sun, 2013-11-17 16:49

A Mákos ország tortáját is szeretjük, így ez a süti is nagyon ízlett, sikere lett. Nagyon finom!! :D

CarpeDM
CarpeDM Wed, 2013-10-02 09:03

milyen almát raktál bele? édeset, savanyút? Bár a párom nem szereti a mákot, de azért megcsinálom, hátha megkóstolja :)

Alkonyat
Alkonyat / Alkonyat Wed, 2013-10-02 09:09

Szia!
Édes almát raktam bele.
Biztos, hogy meg fogja kóstolni, nekem még olyanok is 2 szeletet ettek ebből a sütiből akik nem is szeretik a sütiket az édességet.
Remélem nektek is ízleni fog.
Szép napot.
Üdv: Alkonyat

Alkonyat
Alkonyat / Alkonyat Wed, 2013-10-02 07:22

Szia!
Elég sokszor elkészítettem már és még sosem volt ez az alma mennyiség kevés.
Ez több krémből álló süti így az almarétegnek sem kell nagyon vastagnak lenni.
Üdv: Alkonyat

lilocico
lilocico Sat, 2012-11-17 12:06

Megmondanatok legyszives hogy ez torta vagy tepsi formára van írva?

22mol22ly
22mol22ly Thu, 2012-10-25 21:25

Nos, én ezt ma anyukám 69. szülinapjára meg-csi-nál-tam!!:)
Készítés közben én nagyon haragudtam magamra és az alapanyagokra is, mert annyira nem is könnyű egy torta ez; de amikor mindenkinek ízlett és még a húsbarát" apukám a 2. szelet után a 3. szeletért nyúlt, akkor már tényleg nem bántam meg, hogy a Te tortádat választottam Alkonyat!
Köszi a receptet és ajánlom mindenikek, hogy igenis készítse el, mert ez egy "jó süti"!:)

Alkonyat
Alkonyat / Alkonyat Fri, 2012-10-26 08:38

Kedves 22mol22ly!
Először is Isten éltesse Édesanyádat! :)
Én nem tartom nehezen elkészíthetőnek, inkább macerásnak tünhet, hogy ugye van a tészta meg még 3 réteg töltelék. De ettől olyan finom! :)
Örülök, hogy sikert aratott.
Köszönöm, a visszajelzést.
Szép napot, és kellemes hétvégét!
Üdv: Alkonyat

szmari
szmari Fri, 2012-10-05 17:22

Olyan, mint az ország tortája, egyszerűsítve, az házilag eléggé macerás eredetiben.
De ez nagyon jól néz ki, biztos van is olyan finom, mint az. Gratulálok hozzá!

Alkonyat
Alkonyat / Alkonyat Fri, 2012-10-05 20:18

Kedves szmari!
Tényleg az ország tortájának indult :-) de mikor megláttam hogy mennyi tojás fehérje kell a tésztába felére csökkentettem az adagot és utána már úgy voltam vele, hogy változtatok az egészen. A hozzávalók maradtak csak átvariáltam egy egyszerűbben elkészíthető sütinek. Nem tudtam mi lesz belőle, de az hogy pillanatok alatt elfogyott és a receptet kérték meggyőzött, hogy jól sikerült!
Üdv: Alkonyat

Corra
Corra Fri, 2012-10-05 16:16

Gyönyörű a képen a sütemény, és biztosan nagyon finom is:) Én a máglyarakást is tört dió helyett darált mákkal készítem, így biztos nagyon ízlene ez a párosítás így is. Külön érdeme a receptnek, hogy aránylag kevés cukor kerül bele. Biztosanki fogom próbálni!

Alkonyat
Alkonyat / Alkonyat Fri, 2012-10-05 20:03

Kedves Corra!
Köszönöm szépen. Tényleg mennyei íze van. Nagyon ízlett az ismerősöknek.
Jó ötlet a dió helyett mákot rakni a máglyarakásba ki fogom próbálni.
Kellemes hétvégét!
Üdv: Alkonyat