Rántott karfiol petrezselymes rizzsel

Name: Rántott karfiol petrezselymes rizzsel
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Karfiol; 2 db Tojás; 1 bögre Zsemlemorzsa; 1 bögre Finomliszt; 1 bögre Rizs; 1 csokor Petrezselyem; 1 db Vöröshagyma; 1 ek Ételízesítő; 1 ek Napraforgó olaj; 25 dkg Sárgarépa; 20 dkg Zöldborsó; 2 db Vöröshagyma; 2 ek Főzőtejszín vagy tejföl; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 15 dkg Sajt reszelt a tetejére

tekovacs

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A karfiolhoz és a rizshez

1 közepes db karfiol
2 db tojás
1 bögre zsemlemorzsa
1 bögre finomliszt
1 bögre rizs
1 csokor petrezselyem
1 db vöröshagyma
1 ek ételízesítő
1 ek napraforgó olaj

A sült zöldséghez

25 dkg sárgarépa
20 dkg zöldborsó
2 db vöröshagyma
2 ek főzőtejszín (vagy tejföl)
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
15 dkg sajt (reszelt a tetejére)

740

Kalória

29.8g

Fehérje

109.6g

Szénhidrát

19.8g

Zsír

283.1g

Víz

184.7g

Koleszterin

10.8g

Élelmi rost

11.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

A karfiolhoz és a rizshez

175g karfiol

18 kcal
28g tojás

35 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
38g finomliszt

137 kcal
50g rizs

179 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A sült zöldséghez

63g sárgarépa

23 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
10g főzőtejszín

13 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
38g sajt

132 kcal

Összesen 740 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

A karfiolhoz és a rizshez

700g karfiol

70 kcal
110g tojás

138 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
150g finomliszt

546 kcal
200g rizs

716 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A sült zöldséghez

250g sárgarépa

91 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
40g főzőtejszín

52 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 2953 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

A karfiolhoz és a rizshez

30.7g karfiol

3 kcal
4.8g tojás

6 kcal
4.4g zsemlemorzsa

17 kcal
6.6g finomliszt

24 kcal
8.8g rizs

31 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

A sült zöldséghez

11g sárgarépa

4 kcal
8.8g zöldborsó

7 kcal
7.9g vöröshagyma

3 kcal
1.8g főzőtejszín

2 kcal
2.4g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.6g sajt

23 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
29.8 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
185 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1538.4 g
Cink
4 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
404 mg
Vas
7 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
474 mg
Nátrium
513 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
109.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
283.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
717 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
218 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
288 micro
Kolin:
177 mg
Retinol - A vitamin:
185 micro
α-karotin
1945 micro
β-karotin
5415 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2199 micro

Összesen 740 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
119.3 g

Zsír

Összesen
79.2 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
739 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6153.6 g
Cink
15 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
1614 mg
Vas
26 mg
Magnézium
361 mg
Foszfor
1897 mg
Nátrium
2051 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
438.3 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
1132.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2867 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
306 mg
D vitamin:
151 micro
K vitamin:
873 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1151 micro
Kolin:
709 mg
Retinol - A vitamin:
740 micro
α-karotin
7778 micro
β-karotin
21661 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
8796 micro

Összesen 2953 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
270.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
49.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
341 micro
β-karotin
951 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
386 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

A karfiolhoz és a rizshez

A rózsáira szedet karfiolt ételízesítős vízben félpuhára főzzük.
Ha langyosra hűlt, lisztben, tojásban és zsemlemorzsában jól megforgatjuk, és forró olajban 3-5 perc alatt kisütjük.
Az egy kanál olajon felforrósítjuk a bögre rizst, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és petrezselymet.
Kicsit átkevergetjük a rizzsel, majd ráönjük a 2 bögre forró vizet (a víz mindig a rizs kétszerese), és lefedve puhára főzzük.
A sült zöldséget tekovács szakács receptje alapján csináljuk.