Cukkini fűszeres panírban

Name: Cukkini fűszeres panírban
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Cukkini; 1 kávéskanál Só; 20 dkg Zsemlemorzsa a panírhoz; 2 db Tojás; 1 kávéskanál Bors; 5 dkg Parmezán sajt; 1 csokor Petrezselyem; 1 teáskanál Fokhagymapor; 2 evőkanál Rizsliszt

Zsuzsamama56

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db cukkini
1 kávéskanál só
20 dkg zsemlemorzsa (a panírhoz)
2 db tojás
1 kávéskanál bors
5 dkg parmezán sajt
1 csokor petrezselyem
1 teáskanál fokhagymapor
2 evőkanál rizsliszt

329

Kalória

16.1g

Fehérje

46.2g

Szénhidrát

8.6g

Zsír

126.2g

Víz

98.5g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

100g cukkini

16 kcal
1g só

0 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
28g tojás

35 kcal
0g bors

0 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
8g rizsliszt

27 kcal

Összesen 329 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

400g cukkini

65 kcal
4g só

0 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
110g tojás

138 kcal
0g bors

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
30g rizsliszt

110 kcal

Összesen 1315 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

47.7g cukkini

8 kcal
0.5g só

0 kcal
23.8g zsemlemorzsa

94 kcal
13.1g tojás

16 kcal
0g bors

0 kcal
6g parmezán sajt

23 kcal
5.4g petrezselyem

2 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
3.6g rizsliszt

13 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1586.9 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
285 mg
Vas
4 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
267 mg
Nátrium
949 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
126.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
192 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
691 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2766 micro

Összesen 329 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
64.5 g

Zsír

Összesen
34.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
394 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6347.7 g
Cink
7 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
1139 mg
Vas
16 mg
Magnézium
221 mg
Foszfor
1069 mg
Nátrium
3795 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
185 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
505 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
486 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
128 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
769 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
424 micro
Kolin:
365 mg
Retinol - A vitamin:
255 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2763 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11064 micro

Összesen 1315 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
756.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
136 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
452 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
92 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
329 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1319 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A cukkiniket meghámozzuk, majd 1,5 cm-es karikára vágjuk, és a középső magrészt kiemeljük éles késsel. A szép karikákat enyhén besózzuk, és 1 órát állni hagyjuk. Ezután leöntjük a levét, és szárazra töröljük törlőpapírral.
A zsemlemorzsához keverjük a borsot, aprított petrezselyemzöldet, bazsalikomot, parmezán sajtot és a fokhagymaport.
A tojásokat leütjük, és villával felverjük, picit sózzuk, és 2 ek rizslisztet keverünk el benne simára.
Az olajat serpenyőbe készítjük, és felforrósítjuk.
A cukkiniket tojásba, majd a fűszeres morzsába forgatjuk, és kellő meleg olajban ropogósra sütjük. Itatós papírra szedjük (papírtörlőre), és ha lecsepeg a felesleges olajtól, azonnal tálalható párolt rizzsel. Petrezselyemmel még megszórjuk, és paradicsomkarikákat teszünk köréje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 5 p

Nagyon sok cukkini nőtt a kertben, a sok eső megtette a hatását. Sárga színű cukkiniből készítettem a következő finomságot. Egy kicsit édesebb és finomabb ízű a zöld társánál.