Fűszeres rántott paradicsom és rántott patiszon

Name: Fűszeres rántott paradicsom és rántott patiszon
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Patisszon; 3 db Paradicsom; 4 evőkanál Finomliszt; 3 db Tojás; 4 ek Zsemlemorzsa; 1 teáskanál Szezámmag; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Bazsalikom szárított; 1 dl Napraforgó olaj

Kataa

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A zöldségekhez

1 közepes db patisszon
3 db paradicsom
4 evőkanál finomliszt
3 db tojás
4 ek zsemlemorzsa
1 teáskanál szezámmag
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint (szárított)

A sütéshez

1 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

370

Kalória

9.4g

Fehérje

25.7g

Szénhidrát

26g

Zsír

194.2g

Víz

135g

Koleszterin

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

A zöldségekhez

180g patisszon

18 kcal
75g paradicsom

14 kcal
15g finomliszt

55 kcal
41g tojás

52 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
1g szezámmag

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A sütéshez

21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 370 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

A zöldségekhez

720g patisszon

71 kcal
300g paradicsom

54 kcal
60g finomliszt

218 kcal
165g tojás

208 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
2g szezámmag

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A sütéshez

85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1471 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

A zöldségekhez

52.5g patisszon

5 kcal
21.9g paradicsom

4 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal
12g tojás

15 kcal
2.9g zsemlemorzsa

12 kcal
0.1g szezámmag

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A sütéshez

6.2g napraforgó olaj

55 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
430.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
72 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
194.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
465 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
2562 micro

Összesen 370 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.5 g

Zsír

Összesen
103.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1723.8 g
Cink
5 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
288 mg
Vas
8 mg
Magnézium
179 mg
Foszfor
645 mg
Nátrium
519 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
103 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
776.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
402 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
112 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
292 micro
Kolin:
488 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
303 micro
β-karotin
1862 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
10250 micro

Összesen 1471 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
125.6 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
563 micro
Lut-zea
747 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A zöldségekhez

Fűszeres rántott paradicsom elkészítése:
A paradicsomot mossuk meg, vágjuk kb. 1 cm-es szeletekre.
Fűszerezzük sóval és borssal.
A zsemlemorzsát keverjük össze a bazsalikommal, a szezámmaggal.
A szeleteket forgassuk egymás után a lisztbe, a felvert tojásba és a fűszeres zsemlemorzsába.
Majd forró olajban mindkét oldalát kb. 1 percig süssük.
Rántott patiszon elkészítése:
A patiszont vágjuk kb 1 cm vastag szeletekre. A szeletekről vágjuk le a héját, szedjük ki a magrészt.
Sózzuk, borsozzuk.
A szeleteket forgassuk egymás után a lisztbe, a felvert tojásba és a zsemlemorzsába. A zsemlemorzsába lehet szezámmagot keverni (én a patiszon egyik felét sima zsemlemorzsával, a másik felét szezámmagos bundával készítettem).
Az olajat forrósítsuk fel egy serpenyőben, és a patiszonszeletek mindkét oldalát süssük ropogósra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

A rántott paradicsom ötlete a születésnapomra kapott Sült húsok c. szakácskönyvből származik. Érdekes, hogy pont egy ilyen című könyvben találhatóak rántott zöldség receptek. A lényeg, hogy bevált! :) A patiszon elkészítését anyukámtól tanultam, a szezámmag az újítás benne.