Rántott harcsafilé újhagymás krumplival

Name: Rántott harcsafilé újhagymás krumplival
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Afrikai harcsa harcsafilé; 1 csapott ek Finomliszt; 1 db Tojás; 1 ek Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Fekete bors; 1 teáskanál Citromlé; 4 közepes db Burgonya; 1 közepes db Újhagyma zöldjével; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Almaecet; 5 dkg Zöldborsó; 1 ek Majonéz; 10 dkg Rizs; 2 dl Víz; 2 szál Petrezselyem; 1 dl Napraforgó olaj

Hobbychef

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg afrikai harcsa (harcsafilé)
1 csapott ek finomliszt
1 db tojás
1 ek zsemlemorzsa
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors
1 teáskanál citromlé
4 közepes db burgonya
1 közepes db újhagyma (zöldjével)
1 gerezd fokhagyma
1 ek almaecet
5 dkg zöldborsó
1 ek majonéz
10 dkg rizs
2 dl víz
2 szál petrezselyem
1 dl napraforgó olaj

821

Kalória

50.7g

Fehérje

79.9g

Szénhidrát

32g

Zsír

492.3g

Víz

227.5g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

250g afrikai harcsa

298 kcal
5g finomliszt

18 kcal
28g tojás

35 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
200g burgonya

116 kcal
46g újhagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g almaecet

1 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
6g majonéz

29 kcal
50g rizs

179 kcal
100g víz

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
43g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 821 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

500g afrikai harcsa

595 kcal
10g finomliszt

36 kcal
55g tojás

69 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
400g burgonya

231 kcal
92g újhagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
5g almaecet

1 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
11g majonéz

59 kcal
100g rizs

358 kcal
200g víz

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 1642 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

32.8g afrikai harcsa

39 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
3.6g tojás

5 kcal
0.7g zsemlemorzsa

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
26.2g burgonya

15 kcal
6g újhagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.3g almaecet

0 kcal
3.3g zöldborsó

3 kcal
0.7g majonéz

4 kcal
6.6g rizs

23 kcal
13.1g víz

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
5.6g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
50.7 g

Zsír

Összesen
32 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
228 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1375.5 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
96 mg
Vas
5 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
745 mg
Nátrium
369 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
79.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
492.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
262 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
329 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1125 micro

Összesen 821 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
101.3 g

Zsír

Összesen
63.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
455 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2751 g
Cink
6 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
192 mg
Vas
11 mg
Magnézium
231 mg
Foszfor
1489 mg
Nátrium
738 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
159.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
984.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
85 micro
K vitamin:
178 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
434 micro
Kolin:
524 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
659 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2250 micro

Összesen 1642 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

Reggel a krumplit és a borsót megfőzzük. A krumplit felszeleteljük, megszórjuk a felvágott hagymával, sózzuk, borsozzuk, locsolunk rá ecetet. A borsót szintén fűszerezzük, hozzákeverjük a majonézt. A halat négybe vágjuk, sózzuk, borozzuk, locsolunk rá citromot. Berakjuk az összeset a hűtőbe.
Délben feltesszük a rizst sós vízben főni. A halat bepanírozzuk.
Egy serpenyőben olajat forrósítunk, s a halakat megsütjük.
Tálaláskor rakunk a tányérra 2 db halat, formázunk mellé egy kupac rizst, díszítjük egy petrezselyemlevéllel, s szedünk a hagymás krumpliból s a majonézes borsóból is rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

A teraszon - mely télen mélyhűtőként is funkcionál - volt egy darab harcsafilé. Most, hogy a hőmérséklet enyhülni kezdett, kellett valamit kezdeni vele.