Citromos harcsafilé zöldfűszeres morzsával Philips Airfryerben készítve

Name: Citromos harcsafilé zöldfűszeres morzsával Philips Airfryerben készítve
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 ml Főzőtejszín min. 20%; 1 csipet Só; 1 teáskanál Halszósz; 3 citromból nyert Citromlé; 20 g Vaj; 50 g Vaj; 1 csokor Kapor; 1 csokor Petrezselyem; 1 tk Rozmaring; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ízlés szerint Só; 1 ízlés szerint Bors; 1 citromból nyert Citromhéj; 25 dkg Panko; 750 g Afrikai harcsa filé

Philips Airfryerek

Citromos harcsafilé zöldfűszeres morzsával Philips Airfryerben készítve

5adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Citromos tejszínmártás

500 ml főzőtejszín (min. 20%)
1 csipet só
1 teáskanál halszósz
3 citromból nyert citromlé
20 g vaj

Harcsafilé zöldfűszeres morzsával

50 g vaj
1 csokor kapor
1 csokor petrezselyem
1 tk rozmaring
2 gerezd fokhagyma
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
1 citromból nyert citromhéj
25 dkg panko
750 g afrikai harcsa (filé)

635

Kalória

34.5g

Fehérje

45.7g

Szénhidrát

35g

Zsír

268.1g

Víz

147.6g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

Citromos tejszínmártás

100g főzőtejszín

131 kcal
0g só

0 kcal
1g halszósz

0 kcal
24g citromlé

5 kcal
4g vaj

29 kcal

Harcsafilé zöldfűszeres morzsával

10g vaj

72 kcal
36g kapor

15 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
0g rozmaring

0 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g citromhéj

1 kcal
50g panko

198 kcal
150g afrikai harcsa

179 kcal

Összesen 635 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

Citromos tejszínmártás

500g főzőtejszín

655 kcal
0g só

0 kcal
5g halszósz

2 kcal
120g citromlé

26 kcal
20g vaj

143 kcal

Harcsafilé zöldfűszeres morzsával

50g vaj

359 kcal
180g kapor

77 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
1g rozmaring

1 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
250g panko

988 kcal
750g afrikai harcsa

893 kcal

Összesen 3171 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

Citromos tejszínmártás

25.8g főzőtejszín

34 kcal
0g só

0 kcal
0.3g halszósz

0 kcal
6.2g citromlé

1 kcal
1g vaj

7 kcal

Harcsafilé zöldfűszeres morzsával

2.6g vaj

19 kcal
9.3g kapor

4 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal
0.1g rozmaring

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
12.9g panko

51 kcal
38.8g afrikai harcsa

46 kcal

Összesen 163 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.5 g

Zsír

Összesen
35 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1790 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
307 mg
Vas
6 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
520 mg
Nátrium
837 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
268.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
370 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
156 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
189 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
499 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
504 micro

Összesen 635 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
172.5 g

Zsír

Összesen
174.8 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
738 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8950 g
Cink
12 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
1537 mg
Vas
29 mg
Magnézium
442 mg
Foszfor
2599 mg
Nátrium
4183 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
228.4 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1340.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1850 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
24 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
273 mg
D vitamin:
78 micro
K vitamin:
782 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
727 micro
Kolin:
645 mg
Retinol - A vitamin:
945 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2497 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2522 micro

Összesen 3171 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
462.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
79 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
216 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 163 kcal

Elkészítés

Citromos tejszínmártás

Öntsük bele a tejszínt egy fazékba, sózzuk meg finoman, és adjuk hozzá a halszószt.
Folyamatos keverés közben forraljuk fel, hagyjuk kissé besűrűsödni. Húzzuk félre a tejszínt, majd facsarjuk bele a citromot, és adjuk hozzá a vajat. Keverjük el alaposan.

Harcsafilé zöldfűszeres morzsával

Egy tálba tegyük bele a puha vajat, a finomra vágott kaprot, petrezselymet és rozmaringot. Adjuk hozzá a préselt fokhagymát, reszeljük bele a citrom héját, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze a fűszervajat, majd öntsük hozzá a panko morzsát.
Morzsoljuk össze, hogy a morzsa egyenletesen fűszervajas legyen. Tegyük a hűtőbe negyed órára pihenni.
A harcsából vágjunk lehetőleg egyforma nagyságú szeleteket, majd halmozzunk rájuk a morzsából.
Tegyük be a szeleteket a Philips Airfryer XXL Smart forrólevegős sütőbe, végül a Smart Chef hal funkción süssük meg őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

További kipróbált receptek

Omlós harcsafilé citromos tejszínes mártással, zöldfűszeres pankómorzsával megszórva. A végeredmény egy kellemesen ropogós, illatos és szaftos tavaszi könnyed étel.